說到養(yǎng)胃,，不少人推崇粥類,，以小米粥最受歡迎。那么小米粥是養(yǎng)胃的嗎？我們都知道小米粥很適合老人和產(chǎn)婦食用,，但小米粥是養(yǎng)胃的嗎,？下面小編為您介紹小米粥是否養(yǎng)胃！

由于小米不需精制,，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽,，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米,。小米因富含維生素B1,、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能,。

小米粥是養(yǎng)胃的嗎,？小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效,。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘,、咸、性涼,，入腎,、脾、胃經(jīng),，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢,，煮粥食，益丹田,，補虛損,，開腸胃”的記載。因而對于體弱多病,，氣血不足,，脾胃虛弱的老人十分有益。

對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,，小米粥可以說是最理想不過的滋補品,。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱為“米油”,，營養(yǎng)極為豐富,，滋補力最強。

小米粥能養(yǎng)胃,，因為小米是溫性的,，但是，如果你在熬粥之前,，先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深,，小米的溫性就增加了,，之后再和平時熬粥一樣加水熬煮，這樣的小米粥對脾胃虛寒,，特別是胃腸炎之后,，總覺得胃是涼涼的，不敢吃涼東西,，而且大便總是不成形甚至腹瀉的人,，這種小米粥最合適。

盡管小米熬粥是非常好的做法,，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆,、紅薯,、大棗、蓮子,、百合等熬制,，均衡其營養(yǎng)。

對脾胃虛弱,，或者在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說,，小米有很好的補益作用。與山藥熬粥,，可強健脾胃,；加蓮子同熬，可溫中止瀉,；食欲不振的,，可將小米加糯米與豬肚同煮而食，方法是將小米和糯米浸泡半小時后,，裝到豬肚內(nèi),，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的小米和糯米取出晾干,，分次食用,。小米磨成粉，可制糕點,，美味可口,。

另外，由于粥類食品易吸收,，導(dǎo)致血糖快速升高,，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

養(yǎng)胃小米粥的幾種做法

1,、紅棗小米粥

小米,、紅棗,。將洗凈瀝干水分的小米放入鍋中，用小火炒至干爽,，并飄出香味即好,。然后放入去核的紅棗，倒入足量冷水,，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

2,、花生小米粥

小米50克,，花生仁50克，紅小豆30克,，桂花糖,、冰糖各適量。將小米,、花生仁,、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈,，待用,。鍋中注入適量清水，加入花生仁,、紅小豆煮沸后,，改用小火煮30分鐘。放入小米,，煮至米爛,，花生仁、紅小豆酥軟,，再加入冰糖,、桂花糖即可。

3,、南瓜胡蘿卜小米粥

小米,、南瓜、胡蘿卜,。將南瓜去皮切小塊,，胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈,，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火,。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

4,、紅糖小米粥

小米150克,、紅棗5-10顆,、花生碎少許、瓜子仁少許,、紅糖10克,。小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,，紅棗洗凈,，去核，紅棗肉切碎備用取湯鍋,，注入適量清水,，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,，待小米粒粒開花時放入紅棗碎,，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖,，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了,。

5,、海參小米粥

小米、海參,、姜絲,、蔥花。把洗凈的小米泡入清水中,，海參洗凈切片,，切姜絲和蔥花。鍋中放入足量的水,，水沸之后放入小米,，開鍋后下海參，再次開鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,，其間需要用勺子攪拌,。加入姜絲，蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)最小火熬煮約25分鐘,。開蓋后，加入一小勺濃縮雞汁,，攪拌混合,，大火滾煮2分鐘。最后撒上適量的鹽,、白胡椒粉,、蔥花,，并滴上香油即可。

養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,，養(yǎng)胃不妨經(jīng)常熬點小米粥喝,，因為小米是最抗旱的植物，喝小米粥可以燥濕,，去除胃內(nèi)的濕邪,，保胃養(yǎng)胃。