最近一個(gè)月,，我的同事，《了望東方周刊》記者王元元,、彭波,，對(duì)飲用水的問題進(jìn)行了采訪調(diào)查，收到他們的系列稿件時(shí),，鹿鳴君有觸目驚心之感,。這些問題就發(fā)生在我們身邊，不得不重視起來,。

王,、彭兩人目前已采寫發(fā)表的稿件有三篇《“桶裝水二次污染”多系人為》《北京“水站”黑幕》《水龍頭之毒》。現(xiàn)在,，鹿鳴君將他們心血之作擇要摘錄為以下十點(diǎn),，以供大家參考、轉(zhuǎn)發(fā)：

一,、北京水站40%是黑水站

北京共有規(guī)模不一的水站近萬個(gè),，正規(guī)水站僅占50%-60%。40%是黑水站,，他們或者售賣沒有質(zhì)量的假品牌水,，或者因?yàn)闂l件惡劣極容易造成二次污染。

一桶18.9升的雀巢礦泉水真品成本價(jià)是12元,，假水成本價(jià)僅為3元,。在一些自產(chǎn)假水的黑水站,，一桶水的成本價(jià)甚至只有2元。

在東三環(huán)國(guó)貿(mào)以東,、四惠以西,、雙井以北、大望橋以南的四方區(qū)域內(nèi),，正規(guī)登記的水站僅有30多家,，但黑水站的數(shù)目則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這一數(shù)字。這一數(shù)字來自北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)袁軍,。

另一位業(yè)內(nèi)知情人士何園透露,，在東直門內(nèi)大街以南、東四十條以北,、東四北大街以東,、東直門南小街以西的四方區(qū)域內(nèi)約有20余家水站，其中黑水站約10余家,，占二分之一,。

在一些城鄉(xiāng)結(jié)合部和遠(yuǎn)郊地區(qū)，黑水站的數(shù)目更難估算,。

正規(guī)水站,，生存也不容易。比如,，在東城區(qū)東直門附近經(jīng)營(yíng)水站的一位老板說：“除了正常支出成本外,，我每年還需要參加工會(huì)、街道辦,、社區(qū)組織的各種活動(dòng),。這些活動(dòng)必須出錢?！泵磕陠芜@一項(xiàng)支出就少則幾千元,，多則上萬元。

（北京某桶裝水加工廠,，圖片來自法制晚報(bào)）

二,、假水泛濫成災(zāi)

記者王元元在大前天的晚上，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)望京一家制售假水的廠子,，進(jìn)去采訪核實(shí)后,，通知了北京有關(guān)政府部門，出動(dòng)力量將該廠端掉,。

在北京東三環(huán)的國(guó)貿(mào),、建國(guó)門等高端寫字樓比較集中的區(qū)域，桶裝假水更是泛濫成災(zāi),，幾乎每棟樓都有假水的存在。

據(jù)《中國(guó)質(zhì)量萬里行》雜志2013年報(bào)道，在國(guó)貿(mào)附近的和喬大廈內(nèi),，有30%左右的商戶訂購(gòu)的是假水,。

據(jù)袁軍介紹，位于北京南三環(huán)與南四環(huán)之間的木樨園服裝城一帶,，售賣的娃哈哈桶裝水超過80%都是假水,。

三、品牌飲用水企業(yè)與假水達(dá)成默契

北京木樨園地區(qū)一家水站的負(fù)責(zé)人說,，幾年前,，娃哈哈曾對(duì)這一地區(qū)的假水進(jìn)行過突擊調(diào)查，并要求商戶不要再賣假水,，但是大多數(shù)商戶不以為然,。隨后，娃哈哈公開告知眾多購(gòu)買商戶其飲用的是假桶裝水,，但“后來,，他們自己就啥也不說了，直接走了,?！?/span>

諸如雀巢、屈臣氏,、燕京,、樂百氏等桶裝假水比較集中的品牌，都大張旗鼓地進(jìn)行過打假行動(dòng),，但效果并不明顯,，甚至有越打越多之勢(shì)。

某品牌企業(yè)對(duì)記者王元元說,，面對(duì)假水,，企業(yè)因?yàn)闆]有執(zhí)法權(quán)，有心無力,。但記者也得知,，2012年，北京市桶裝水協(xié)會(huì)曾在朝陽區(qū)發(fā)現(xiàn)一處制作假水的窩點(diǎn),，并及時(shí)聯(lián)系警方和工商部門進(jìn)行查處,。但在案件后期的取證過程中，品牌廠家卻多次以沒時(shí)間為由拒絕出面作證,。

假水在市場(chǎng)上的風(fēng)行很大程度上是由于企業(yè)的供給不足,，導(dǎo)致水站供不應(yīng)求，轉(zhuǎn)而以假水代替,。目前在北京市場(chǎng)銷量靠前的大品牌均出現(xiàn)過這種情況,?！坝行┛蛻艟椭徽J(rèn)某一個(gè)品牌的水，如果你說沒有,，人家就轉(zhuǎn)向別家了,。為了留住客戶，那就只能用假水冒充了,?！币粋€(gè)水站老板說。

品牌廠商對(duì)于水站的售假行為大多“睜只眼閉只眼”,。在他們看來,，假水和市場(chǎng)相比，后者更重要,?！凹词故羌偎彩俏业钠放萍偎?，也代表著我的市場(chǎng)占有率,。”一些廠家為了維護(hù)自身的品牌形象,，選擇避而不談,。

甚至在一些正規(guī)水站，品牌廠商對(duì)于賣假水的情況也故意視而不見,。雙方甚至達(dá)成一種默契：可以賣這個(gè)品牌的假水,，但也要買這個(gè)品牌的真水。

如今,，許多品牌廠家對(duì)于桶裝假水的態(tài)度已由積極打假變?yōu)橄麡O默認(rèn),，甚至是默許。

四,、寫字樓公司買水有假水傾向

各大水站的消費(fèi)大戶基本都是公司等公共單位,。這類消費(fèi)群體為了面子希望飲用大品牌的桶裝水，又不想以高價(jià)購(gòu)買真品,，最終導(dǎo)致假水鉆了空子,。

一次，當(dāng)一位后悔售假的水站老板把飲用假水的事實(shí)告訴某公司負(fù)責(zé)訂購(gòu)?fù)把b水的財(cái)務(wù)人員時(shí),，對(duì)方不但沒有感謝,，反而反唇相譏：“你不能因?yàn)椴欢愕乃驼_賴別人的是假水，再說,，喝了這么長(zhǎng)時(shí)間也沒出任何問題,。”

記者走訪的多個(gè)水站負(fù)責(zé)人也反饋說：消費(fèi)者在選擇桶裝水時(shí)甚少顧及水質(zhì),，只看價(jià)格,?！皼]人買，就沒人賣,；沒人賣,，就沒人生產(chǎn),。這是一個(gè)利益鏈條,。黑水站能生存下去，消費(fèi)者也‘功不可沒’,。”

如前所述,，一桶18.9升的雀巢礦泉水真品成本價(jià)是12元，假水成本價(jià)僅為3元,。在一些自產(chǎn)假水的黑水站,，一桶水的成本價(jià)甚至只有2元。黑水站售水價(jià)格往往更低幾元,。

五,、“桶裝水二次污染”多系人為

由于店面面積小，北京多數(shù)水站都把桶裝水堆積在店外,。

“適溫保存或者冷藏,、禁高溫暴曬”一直都是桶裝水存儲(chǔ)的最基本要求，室外的高溫暴曬極易造成水內(nèi)細(xì)菌的滋生以及制桶材質(zhì)內(nèi)有毒有害物質(zhì)的揮發(fā),，導(dǎo)致水質(zhì)的變化,。同時(shí)，室外環(huán)境中大量活躍的細(xì)菌也容易附著在水桶的封口處,，在飲用過程中融入水中,。

室內(nèi)環(huán)境更加糟糕。很多水站的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所既是辦公室又是廚房和餐廳,，甚至是臥室,。不僅存放有空桶、桶裝水,，還有辦公桌,、廚具等生活用品，極易造成二次污染,。

2014年2月20日,，浙江省嘉興市海寧、海鹽的多所學(xué)校,、幼兒園500多名學(xué)生出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉,、發(fā)燒等不適癥狀,。后經(jīng)查實(shí),，這是桶裝水污染所致的病毒感染性腹瀉疫情。

六,、全國(guó)桶裝水合格率不到七成,，二線城市更糟糕

2005年到2008年，國(guó)家質(zhì)檢總局,、衛(wèi)生部,、工商總局曾三次對(duì)全國(guó)桶裝水質(zhì)量抽查，合格率僅為62.5%,、66.7%,、78%。2011年,，多款桶裝飲用水被檢出高濃度致癌物“溴酸鹽”,。

一線城市與二三線城市的桶裝水質(zhì)量也存在著較大差別。

2007年,、2008年,，北京市質(zhì)監(jiān)局和上海市質(zhì)監(jiān)局桶裝水抽檢合格率分別為96.9%和 92.9%；2013年6月,，廣州市工商局對(duì)桶裝水的抽檢合格率也達(dá)82.86％,。

而吉林、遼寧兩地2009年的桶裝水抽檢合格率僅為63%和51.7%,；湖南省2010年的桶裝水合格率為60%,；廣東2011年的桶裝水合格率只達(dá)到64.7%。

目前全國(guó)有3000多家桶裝水生產(chǎn)企業(yè),，2000多個(gè)桶裝水品牌,。各地在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度上存在較大差異。北上廣等一線城市建立常態(tài)的水質(zhì)檢測(cè)機(jī)制,，定期對(duì)桶裝水進(jìn)行抽樣檢測(cè),。而眾多二三線城市乃至基層在市場(chǎng)監(jiān)管、水質(zhì)檢測(cè)方面則存在較大問題,。執(zhí)法不嚴(yán),、監(jiān)管不力的現(xiàn)象較為普遍。這使得眾多桶裝水生產(chǎn)廠家在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行上大打折扣,，偷工減料,。

七、回料桶極為危險(xiǎn)

長(zhǎng)久以來,，回料桶都是一個(gè)人盡皆知的“秘密”,。桶的重復(fù)使用并非不可，但要控制在一定次數(shù)之內(nèi)。一個(gè)水桶正常情況下可循環(huán)使用40次左右,，使用周期在2到3年,。很多廠家都是無限制重復(fù)使用，這會(huì)導(dǎo)致污染物聚集,，污染水質(zhì),。

桶的材質(zhì)也容易造成水質(zhì)的污染。2003年以前,，包裝桶多采用PET或者PC材質(zhì),。2003年后，國(guó)家出臺(tái)強(qiáng)制性政策,，要求桶裝水生產(chǎn)廠家只能使用PC材質(zhì)桶,。在成本上升,、惡性競(jìng)爭(zhēng)的壓力下,，用PET飲用水桶代替PC飲水桶已成潛規(guī)則。

PET質(zhì)地較軟,，容易附著可滲透的細(xì)菌,、重金屬等，且長(zhǎng)期使用或者加熱后會(huì)釋放致癌物質(zhì),，對(duì)人體消化,、神經(jīng)系統(tǒng)有不同程度的損害；PC材質(zhì)則耐熱,、易于清洗,，可反復(fù)使用。

“黑桶”盛行更令人擔(dān)憂,。為了降低成本,，一些企業(yè)將諸如醫(yī)用針頭、光盤類的廢棄垃圾經(jīng)過粉碎處理后加入制桶原料,。這類垃圾材料多半安全性較差,，且含有毒有害物質(zhì)，容易融入水中導(dǎo)致水體污染,。

桶的清洗也至關(guān)重要,。一般來說，桶的清洗要經(jīng)過22道工序,，內(nèi)壁18道,，外壁4道。此外,，桶還需經(jīng)過溫水,、堿水、消毒液、成品水的多次過濾,，以保證最大程度消滅水中的細(xì)菌,。

不過，多數(shù)中小企業(yè)在桶的清洗上自律不嚴(yán)格,，清洗不徹底,、清洗程序不規(guī)范的情況十分常見。

八,、飲水機(jī)上的桶裝水不要超過5天

家用飲水機(jī)至少每三個(gè)月要清洗一次,，公用至少一個(gè)月清洗一次，更重要的是,，上面的水不能太長(zhǎng)時(shí)間,。

2012年，浙江省海鹽縣疾病預(yù)防控制中心副主任周曉紅曾以10臺(tái)飲水機(jī)為對(duì)象,，對(duì)桶裝水進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月的跟蹤檢測(cè),。

檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，飲用5天后,，桶裝水衛(wèi)生狀況急劇下降,。第7天合格率只有20%，至第10天時(shí),，所有檢測(cè)的桶裝水菌落總數(shù)全部超標(biāo),。

九、“無鉛”水龍頭是偽命題

水龍頭是水質(zhì)重要一環(huán),。

2013年7月14日,，上海電視臺(tái)《七分之一》披露：通過對(duì)13個(gè)水龍頭樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn) 9個(gè)品牌的水龍頭浸泡水鉛含量超國(guó)標(biāo),。其中,，九牧和高儀水龍頭的鉛超標(biāo)量達(dá)到了18倍，最嚴(yán)重的樂家品牌鉛析出量為173微克/升,，超標(biāo)34倍之多,。中外知名水龍頭大品牌的悉數(shù)上榜。

消費(fèi)者開始尋找“無鉛”的水龍頭,，一時(shí)間打著“凈鉛”口號(hào)的水龍頭產(chǎn)品成為水龍頭市場(chǎng)的“新寵”,。然而，我的同事彭波發(fā)現(xiàn),，“無鉛”或者“凈鉛”二字對(duì)于國(guó)內(nèi)的銅制水龍頭而言卻是一個(gè)“偽命題”,。而且，鉛的問題已經(jīng)得到了足夠重視,，但水龍頭中還含有鋅,、錳、鉻、鎳等其他重金屬元素,，它們的析出量一直以來也沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的約束,。

國(guó)家建筑材料工業(yè)建筑五金水暖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心試驗(yàn)室主任趙鋼，擁有多年水龍頭檢測(cè)的經(jīng)驗(yàn),。他說,，受工藝限制，目前水龍頭鑄造絕大部分采用銅合金,，含有59%的銅,、40%的鋅和1%的其他金屬，本身就含有微量的鉛元素,。而且為了方便精加工和切削,，制作過程中還需要加入一定量的鉛?！?010年,，美國(guó)加州推出徹底的低鉛法案AB1953，要求‘與飲用水接觸的水龍頭過水表面區(qū)域鉛含量加權(quán)平均值不超過0.25%’,?！?/span>

業(yè)界有說用鉍代鉛，但是,，加鉛的黃銅卻更適合水龍頭的精加工，因?yàn)榧尤脬G元素后水龍頭材質(zhì)偏硬容易斷裂,；更重要的是,，鉍元素是微量元素，成本較高,，企業(yè)為保利潤(rùn)一般不會(huì)采用,，只有一些有出口需要的大品牌才會(huì)以鉍代鉛。

十,、低于150元的水龍頭不能買

彭波在對(duì)北京各大建材城的走訪過程中,，既見到過標(biāo)價(jià)上萬元的德國(guó)“高儀”水龍頭，也見到過15元一個(gè)的“奧斯森”水龍頭,，而后者是已被北京市工商檢測(cè)部門檢測(cè)出鉛含量超標(biāo)的不合格產(chǎn)品,。

低價(jià)水龍頭多是鋅合金材質(zhì)，而鋅合金的含鉛量和鉛析出量根本不適合用作制造水龍頭,。按照目前的銅價(jià)（3.8萬元/噸～4萬元/噸）,，一個(gè)約1.5公斤重的面盆龍頭，如果價(jià)格低于150元,，其質(zhì)量基本就失去了保證,。

自來水運(yùn)輸是一個(gè)完整的系統(tǒng)，每一個(gè)環(huán)節(jié)與部件的達(dá)標(biāo)和安全都決定了最終結(jié)果。水龍頭只是終端放水裝置,，大部分的水存在于閥門和管道中,，但在目前，閥門和水表的制造卻多采用雜銅,，且無人監(jiān)管,，如果管道材質(zhì)是鑄鐵，重金屬超標(biāo)會(huì)更加嚴(yán)重,。而在歐洲,，政府部門對(duì)飲水安全采用的是系統(tǒng)監(jiān)控，其對(duì)水龍頭,、閥門,、管道均有相應(yīng)的重金屬和微生物標(biāo)準(zhǔn)。

2007年,，鹿鳴君曾經(jīng)歷這樣一件事情：鹿鳴君采訪中了解到某省會(huì)城市的河流被化工廠污染事件污染,，水源受威脅，這一消息并未被媒體報(bào)道,，當(dāng)時(shí),，鹿鳴君恰好見到街旁一位老人家在用爐子燒水使用，于是上前勸說說最近水質(zhì)很不安全,，請(qǐng)用桶裝水,，結(jié)果老人家很不買賬：“胡說，即便有事,，燒開了就沒事了嘛,！”

糟糕的是，如果桶裝水也變得不靠譜呢,？

水是一個(gè)鏈條,，涉及問題遠(yuǎn)不止以上這些。