  材料：
中種材料：高粉350克,，即發(fā)干酵母4克,，水226克
主面團材料：全麥粉150克，浸泡用水126克,，細砂糖30克,，食鹽8克,，奶粉10克，黃油32克
模具：450克土司模2個
烤箱：下層,，180-190度,，40-50分鐘
做法：
1,、中種材料混合，揉成面團,，成團即可,，放入冰箱冷藏一晚；
2,、主面團中的全麥粉加水浸泡,，拌勻后裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一晚,；
3,、第二天取出面團，將中種面團撕成小塊,，與全麥面團混合,，加入主面團中除黃油外的所有材料,，一個和面
      4,、約40分鐘,，面團發(fā)酵至2倍大，倒出面團分成2份,，收圓醒發(fā)20分鐘,； 5、醒發(fā)后的面團翻面,，稍微按壓一下,，面團對折，捏成橄欖形,，上下?lián){長,，把搟長的面團從上到下折成3疊，再
   6,、面團表面刷蛋液,，入預熱180度的烤箱中，下層,，40-50分鐘,，取出放涼即可；冷卻后裝入保鮮袋中,，吃時切 大阪土司 此方法參照carol
材料：切片土司4片，大頭菜2片（各種叫法都有：橄欖菜,、高麗菜）,，雞蛋1個，鹽1/4匙,，烤腸（火腿培根都可
做法：
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