|
因為當初大寶的時候是剖腹,，所以特別留意這個，應(yīng)該跟順產(chǎn)也差不多 經(jīng)常有許多朋友問：生完小孩吃什么好,，吃什么比較營養(yǎng)科學(xué),，吃什么能催奶，讓寶寶有足夠的乳汁.基于這些個問題母親愛寶寶網(wǎng)針對網(wǎng)上流傳很熱的月子食譜進行了營養(yǎng)分析,，讓更多的新母親們能找到更適合自己和寶寶的月子餐. 新手媽咪需要經(jīng)過合理的飲食來調(diào)補身體,。授乳母親為了供應(yīng)足夠的高質(zhì)量乳汁，更需要提高維他命的攝入量,，包括適當提高維他命B一,、維他命B2、煙堿酸,、維他命A、維他命C的攝入,，還需要連結(jié)一定量的鈣,、磷、鐵攝入量,。 產(chǎn)后頭三天:拒絕油膩 口味要清新產(chǎn)后頭三天不克不及吃油膩的東西,，一定要清淡，由于這時乳腺管未打開,，吃了大補的東西奶會堵在乳房出不來,，這時寶寶吃的少，吸吮力也小,，你就等著遭罪把,，奶漲又不通會很疼的 月子餐之第一天 一杯蘿卜水，一杯白開水。白米粥. 剖宮產(chǎn)后六個鐘頭,，腸道排氣后,，產(chǎn)婦才能進餐 蘿卜水的作用：促進胃腸功能恢復(fù)及預(yù)防腸脹氣的發(fā)生。 母親愛寶寶網(wǎng)關(guān)愛之心提醒：產(chǎn)后8鐘頭辰一定要上茅廁,，排出小便很重要,，能夠防止你尿路傳染。 分娩讓身體經(jīng)歷了一場嚴酷的考驗,，虛弱的身體急需補充營養(yǎng),。哪怕你什么都不想吃，也要強迫自己慢慢吃點東西,，至少要喝點水,，否則你可能會脫水。 第一餐進補充足的碳水化物有利于恢復(fù)能量,；蛋白質(zhì)可以迅速修復(fù)身體,；新鮮生果和蔬菜可以利尿通便；豐富的鐵和幫忙鐵吸收的維他命C也是必需的營養(yǎng)素,，可以幫忙身體恢復(fù)出產(chǎn)時失去的血液,。另外，給寶寶喂哺母乳時,，骨骼會流失許多鈣,，所以及時補充鈣也很須要。 月子餐之第二天 早：自做小米粥,，也能夠用開水沖雞蛋,，既有營養(yǎng)，味道也不確 下午：小米粥或者是爛面條,，面條湯可以用鯽魚湯之類的,。 晚：白米粥（加了幾片生菜葉）、蘿卜湯,、酒釀沖雞蛋（放點紅糖－排惡露的,，酒釀沖雞蛋－催奶的）和中藥路路通（通奶管的）。 月子餐之第三天 早：白米粥（里面攙兌點小米）,，一個肉包子里面塞點酒娘（肉餡不吃,，有開奶的功能）。 午：白米粥（里面攙兌點小米）,。 晚：白米粥（里面攙兌點紅棗－）,，清炒雞毛菜，路路通,。 注：小米：聽說白米容易上火,，加點小米會中和一下,。 紅棗：排惡露的。但是后期最好還是少吃點,，再不惡露一直不潔凈也厭惡,。 從第三天起頭，為了通便,，天天吃一根香蕉,。香應(yīng)該連皮放到微波爐里面轉(zhuǎn)30秒再吃。這樣做是為了不吃到冷的生果,。別的水果也能夠這么做,，像獼猴桃之類的。沒有微波爐可以考慮放在熱水中先浸泡十幾分鐘. 香蕉粥 材料：白米50~100克,，香蕉200克,。 建造：白米洗凈,，放氣鍋內(nèi)煮粥,，煮至600毫升左右,，將香蕉去除外皮切成小段狀,，放入粥中,，共同煮成粥。 功能：清熱潤腸通便。 月子餐之第四天 早：黑米粥（加枸杞）,，一個豆沙包,。 午：鯽魚湯（催奶的）,，加一個沖雞蛋,。 晚：黑魚湯（恢復(fù)傷口的）,，雞毛菜炒蘑菇,，紅豆銀耳湯 注：鯽魚不要與雞肉同食. 黑米：比普通白米更具營養(yǎng)，具有增進食欲益中,、健脾暖肝,、明目活血、滑澀補精之功能,，對于少年白發(fā),、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛及貧血,、腎虛均有很好的靜養(yǎng)作用,。 紅豆：通常女性在經(jīng)血期，吃一碗熱乎乎的紅豆湯,，可以有效舒解經(jīng)血期的緊張癥狀態(tài)癥狀,。母乳分泌不足時，也可以吃紅豆湯,。 月子餐之第五天 早：白米粥,，一個豆沙包 午：鯽魚湯，內(nèi)加青菜和面條 晚：黑魚湯,，小白菜炒木耳,，白米粥加幾粒紅棗 月子餐之第六天 早：白米粥，一個豆沙包,，半個饅頭 午：白米粥,，鯽魚湯 晚：2大碗鯽魚湯，炒青菜,、炒小白菜,，白米粥 月子餐之第七天 早：一個豆沙包，酒釀煮雞蛋（二個）,，路路通 午：黑魚湯,，鯽魚湯蒸蛋 晚：3碗鯽魚湯，清炒白菜，白米粥 注：鯽魚湯先冷卻,，之后用來蒸蛋,，里面放一個香菇。 月子餐之第八天 早：黃豆＋花生米（去皮,由于花生皮會回奶）,，打成花生豆?jié){一碗,，豆沙包一個，黑米糕一個 上午：一個獼猴桃,，路路通 午：酒釀加二個雞蛋,，一碗鯽魚湯 下午：一碗黑魚湯，三個黑米糕 晚：一碗黑魚湯,，清炒生菜,，一小碗紅薯煮飯 月子餐之第九天 早：一碗花生豆?jié){，一個豆沙包 上午：公雞湯（公雞＋山藥＋黃芪＋枸杞＋大棗＋姜＋蔥,。聽說公雞比母雞越發(fā)催奶） 午：鯽魚湯＋雞蛋＋面疙瘩,，一碗豆?jié){，4個黑米糕 下午茶：獼猴桃 晚：公雞湯＋雞蛋,，一碗黑魚湯,，清炒白菜 提醒：公雞母雞大PK:孕婦生產(chǎn)后體內(nèi)血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發(fā)揮作用,，促進乳汁形成,。而老母雞體內(nèi)就含有大量雌激素，產(chǎn)后如果多吃會讓產(chǎn)婦體內(nèi)的雌激素程度大量增高,，而使催乳素功能減弱,、消散，導(dǎo)致孕婦無法下奶 月子餐之第十天 早：鯽魚湯下面條＋一個雞蛋＋小白菜 上午：公雞山藥枸杞紅棗湯 午：酒釀＋二個雞蛋 晚：排骨山藥湯,，三黃雞山藥枸杞紅棗湯,，清炒白菜、生菜 月子餐之第十一天 早：一個豆沙包,，一碗三黃雞湯及雞肉 午：排骨燉山藥＋面疙瘩 晚：三黃雞湯（加當歸）,、豬肚湯(防產(chǎn)后氣虛自汗)＋面條＋青菜＋黃芪 月子餐之第十二天 早：豬肚燉黃芪湯一碗，豆沙包一個,，豆?jié){一碗,。 午：麻油烏雞一碗，蒸鵝蛋一個,。 晚：紅豆餐,。 注：麻油烏雞：用月子米酒洗干凈烏雞。把老姜放到麻油鍋里炸熟,，加入烏雞,，放米酒（最少要漫過雞身）。大火煮開后改小火燉，直至煮熟截止,。蔥都不消放,。 紅豆餐：紅豆洗干凈，用溫水泡20分鐘,。放入高壓鍋,，加入米酒、老姜,，煮到收湯為止（30－40分鐘）。起鍋時可加入紅糖,。 月子餐之第十三天 早：鯽魚湯一碗,，酒釀煮雞蛋二個 午：麻油雞湯＋面條 下午茶：小碗香蕉粥,，黃豆豬手湯 晚：一碗油麥菜,，2碗鯽魚湯，一條鯽魚肉 注：黃豆豬手湯里的黃豆一定要大黃豆,。主要有：豬手＋大黃豆＋枸杞＋黃芪＋當歸＋天麻＋蔥＋姜,，一起入鍋，加白開水,，大火煮5分鐘后轉(zhuǎn)小火,。 月子餐之第十四天 早上：一碗鯽魚湯，一個蒸鵝蛋（表面淋上麻油）,，一只奶黃包 上午：豬肚湯 午：豬肚湯＋青菜面條,，黃豆豬手湯 下午：麻油雞湯 晚：幾顆菠菜，紅棗木瓜湯一碗 夜宵：花生白米粥(花生最好去皮) 月子餐之第十五天 早：一碗鯽魚湯,，一碗酒釀沖雞蛋,，二個奶黃包 午：雞湯面，紅棗木瓜湯,，鯽魚湯 下午：紅棗木瓜湯,，黑魚湯 晚：西紅柿炒雞蛋，面疙瘩＋豬肚湯＋山藥 月子餐之第十六天 早：酒釀煮湯圓,，雞湯 午：豬肚山藥湯＋面條,，排骨湯（枸杞＋黃芪＋天麻＋當歸） 下午茶：紅棗木瓜湯 晚：清炒胡蘿卜絲，排骨湯,，一碗大米或小米做成的飯 附：排骨湯盡量撇去湯上的油層,，母親吃油太多會影響寶寶排便. 月子餐之第十七天 早：一個奶黃包，酒釀沖二個雞蛋,，紅棗木瓜湯 午：豬肚湯＋面條 下午茶：公雞湯（麻油雞） 晚：公雞湯＋一碗大米或小米做成的飯 月子餐之第十八天 早：公雞湯＋面疙瘩＋青菜,，龍眼枸杞花生湯 午：肉丸湯（豬肉丸＋青菜＋雞蛋），鯽魚湯 下午茶：蒸鵝蛋 晚：半碗大米或小米做成的飯，雞湯 月子餐之第十九天 早：一個豆沙包,，一個黑米糕,，酒釀?wù)豉Z蛋（去胎毒的） 午：豬手黃豆湯，紅棗木瓜湯 晚：清炒青菜,、菠菜,，麻油雞，半碗大米或小米做成的飯 月子餐之第二十天 早：酒釀煮鵝蛋,，二個奶黃包,，一個黑米糕 午：鯽魚湯，麻油烏雞湯 下午茶：鯽魚湯 晚：西紅柿炒雞蛋,，麻油烏雞湯,，冬瓜炒牛肉，清炒黃瓜,、白菜 月子餐之第二十一天 早：一個豆沙包,，一個奶黃包，一碗鯽魚湯 午：豬肉丸（＋山藥）＋菠菜＋鯽魚湯 下午茶：鯽魚湯 晚：黑米或小米做成的飯＋紅薯,，牛肉炒胡蘿卜,，清炒青菜，黃豆豬手湯 月子餐之第二十二天 早：黃豆豬手湯,，二個奶黃包,，二個黑米糕 午：黃豆豬手湯，豬肉丸湯（湯里加了西紅柿）,，炒青菜 晚：鯽魚湯,，西紅柿炒雞蛋，炒青菜 月子餐之第二十三天 早：酒釀煮雞蛋（放了三個雞蛋?。┮粋€黑米糕,，一個奶黃包 午：麻油雞 晚：鯽魚湯 半碗大米或小米做成的飯 清炒青菜 營養(yǎng)提醒：黑米營養(yǎng)豐富，堪稱米中一絕,。它含有18種氨基酸及硒,、鐵、鋅,、鈣,、錳、鉬等元素和維他命b一,、b2,、b6，有益胃腸消化,，增強造血功能,，可使血紅蛋白升高,。 產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁,，哺乳乳兒 月子餐之第二十四天 早：一碗豆?jié){,，一個奶黃包，兩個黑米糕 午：蓮藕排骨湯（＋枸杞）,，青菜 晚：麻油雞,，青菜，二個牛肉丸 月子餐之第二十五天 早：1碗豆?jié){,，二個奶黃包 午：西紅柿炒雞蛋,，清炒青菜，黃豆豬手湯（內(nèi)有枸杞） 下午茶：麻油雞 晚：豬肚燉山藥＋5粒牛肉丸 營養(yǎng)提醒：牛肉含有豐富蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)和維他命B族(包括煙酸,、維他命B1和核黃素)，牛肉蛋白質(zhì)所含的人體必需氨基酸很多,，所以它的營養(yǎng)價值很高。牛肉還是人體所需鐵質(zhì)的最佳來源 月子餐之第二十六天 早：芝麻豆?jié){,，一個豆沙包,，酒釀煮鵝蛋 午：黃豆豬手湯，豬肚山藥湯 晚：公雞湯,，炒青菜 月子餐之第二十七天 早：鯽魚湯,，一個豆沙包，一個奶黃包 午：麻油雞＋面條 晚：黑魚湯,，炒雞蛋,，麻油雞，半碗大米或小米做成的飯 月子餐之第二十八天 早：鯽魚湯,，二個豆沙包 午：黑魚湯,，麻油雞 晚：魚湯面條＋青菜 夜餐：花生白米粥. 月子餐之第二十九天 早：蝦仁餛飩 午：栗子雞塊，大米或小米做成的飯 晚：海米炒豆芽,，大米或小米做成的飯 夜餐：酒釀＋１個雞蛋 月子餐之第三十天 早飯：鯽魚湯下面條＋一個雞蛋＋小白菜 中式飯菜：黃花杞子蒸瘦肉,黃豆豬手湯,，大米或小米做成的飯 晚飯：栗子黃鱔煲，發(fā)菜,，大米或小米做成的飯 科學(xué)的坐月子的食補 臺灣專業(yè)的月子餐：莊博士月子餐食譜 1,、月子水（米酒水） [用量]：1日份 [原料]：月子米酒1220毫升 [制作流程]：瓶燒成一瓶) （1）月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內(nèi)），再用竹筷子量出一個刻度并做上記號,。 （2）將剩下的1瓶米酒倒入鍋中,，大火不加蓋，將米酒煮沸 （3）轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置,。（大概30分鐘左右） [餐品用法]： （1）做餐主料,。 （2）也可以作為漱口水來用。 （3）可以用毛巾或棉紗布擦洗頭皮,。 [備注]： 用液化氣煮時,，注意不要讓火整個燒起來，改用電磁爐來煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,。 [作用]： 止渴,、其他月子餐中的主料、防止身材變型,。 [切記]： 坐月子期間不能喝水,，口渴只能喝米酒水。據(jù)說普通水容易造成內(nèi)臟下垂,，容易填充肚子空出來的空隙,，以后脂肪容易堆積。 2,、生化湯 [用量]：一天份 [材料]： 當歸(全)40克,、川芎30克、桃仁(去心)25克,、烤老姜25克,、炙草(蜜甘草)25克?！疽部梢淮闻萦闷咛旆?，只要將量乘以七份即可】 [作法]： 作法分成兩次，準備米酒水 700cc,，加入藥材,，大火煮開再以慢火煮 1 小時，直到鍋內(nèi)米酒量約剩 200cc,，把藥酒倒出,，備用。第二次,，倒入米酒水 350cc,，和第一次煮法相同，直到鍋內(nèi)米酒剩 100cc,，最后將第一次煮的和第二次煮的倒在一起,。 [喝法]： 當茶喝；每次用正餐前,，空腹時先喝50cc,。 [作用]： 生化湯的好處,，根據(jù)古書記載，作用為養(yǎng)血活血,，產(chǎn)婦產(chǎn)后補血及去除惡露，生下寶寶后,，即要喝生化湯,，不論是剖腹產(chǎn)或是自然生產(chǎn)，在寶寶出生后的第一周內(nèi),，每天都要飲用生化湯,，一天分六次喝，順產(chǎn)喝7天,，剖腹產(chǎn)及要喝 14 天,。有助于子宮內(nèi)污血排出體外，和防止血磞,，恢復(fù)子宮功能極有幫助,。 [備注]： 可以根據(jù)上述材料到藥店去買，藥店會分成每日的分量分包裝,。挺便宜滴,，俺當時一次買了7天的，藥店給分別包好,，一共好像才幾塊錢,，具體不記得了。不過其中的烤老姜藥店好像沒有,，是俺老娘在菜場買點老姜,，切片后在家里用鍋炒干滴（不要加油哦）。俺沒有天平,，就估計著分了分,。 [注意細節(jié)]： （1） 生化湯第一次煮了，把水倒出來,，藥材還留在鍋里,，再加米酒水350毫升繼續(xù)煮。藥材不用分兩次放滴,。 （2） 紅糖的確不能吃太長時間,，一般不超過10天，而且要適量,。 （3） 食譜里所用的米酒水已經(jīng)不是米酒了,，MM仔細看米酒水的制法就會發(fā)現(xiàn)，將兩倍量制成一倍量,，不加蓋煮,，就是將米酒中的酒精蒸發(fā)掉,。 （4） 月子里盡量不喝普通的水，解渴就喝米酒水,，可以防止內(nèi)臟下垂,、脂肪堆積（食譜中這么說滴） 3、麻油豬肝 [用量]：一天份 [原料]： （1） 豬肝：先洗干凈并濾干,，切成一公分厚度,，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克,，如以產(chǎn)后50公斤則要300克,，以此類推。 （2） 老姜：連皮一起切片,，要厚薄一致,，才不會爆黑，以致吃后火氣上升,，口干舌燥,。切記！用量：則依產(chǎn)后體重每10公斤用6克,。 （3） 麻油：依體重每10公斤攝取6毫升,。 （4） 米酒水200毫升。 [做法]： （1） 將豬肝用米酒洗干凈,，切成1厘米厚度,； （2） 老姜洗干凈，連皮切成薄片,； （3） 將麻油倒入鍋內(nèi),，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火,，爆到姜片的兩面“皺”起,，呈褐色，但不焦黑,； （4） 轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色,； （5） 加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,； （6） 關(guān)火出鍋,，盛入保鮮盒內(nèi)即可。 [餐品用法]： （1） 配以紅豆湯來吃,； （2） 配以甜糯米粥來吃,。 [吃法]： 豬肝適于早、中餐吃,，每次煮的份量可分兩次吃完,。 [作用]： 炒豬肝有助于子宮內(nèi)的污血排出體外,，產(chǎn)后第一至七天吃。 4,、薏米飯 [用量]：一天份 [原料]：薏米150克,，普通米5克 [做法]：薏米、普通米和適量米酒水倒入電飯鍋中,，煮約1小時可熟,。 [用法]：作為正餐食用。 [作用]：薏米可補血,。 [備注]： 據(jù)說薏米有滑胎的作用，所以孕婦是不能吃滴,。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,，就象蒸米飯一樣，這樣用的米酒水比較少,。而且俺娘不是加普通米,，而是加米酒里的米，這樣比較不浪費,，超市里買滴薏米有點硬,，要事先泡泡。不喜歡薏米味道的同志可以用大米代替 5,、養(yǎng)肝湯： 6、甜糯米粥 8、麻油雞： |
|
|
來自： 土豆曬黑了 > 《產(chǎn)婦食譜》
