清河小米

　　小米又稱(chēng)粟米,，我國(guó)北方許多婦女在生育后,，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富,，有“代參湯”之美稱(chēng),。由于小米不需精制，它保存了許-生素和礦物質(zhì),，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍,；小米中的礦物質(zhì)含量也高于大米，但其蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較低,。

　　功效：小米具有防治消化不良的功效,。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效,。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力,。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸,，有清熱解渴、健胃除濕,、和胃安眠等功效,。

　　清河產(chǎn)的小米，碾米熬粥蒸飯,，清香甘甜,，營(yíng)養(yǎng)豐富，健胃清口,，歷為貢品,。