鯰魚(yú)干凈嗎？鯰魚(yú)不干凈能吃嗎,？

根據(jù)整理資料了解,，胡子鯰又稱角魚(yú)、暗釘魚(yú),、塘虱魚(yú),、須子鲇。據(jù)資料顯示,，鯰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,，還有一定的藥用價(jià)值，被視為滋補(bǔ)食品,，再加上胡子鯰生長(zhǎng)快,、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高,，經(jīng)濟(jì)效益較高,。因鯰魚(yú)肉嫩味美，價(jià)格便宜,，在遍布海口街頭的魚(yú)煲店里,，鯰魚(yú)便成了魚(yú)煲主材,。

鯰魚(yú)靠腐肉為食，鲇魚(yú)生存能力特別強(qiáng),，耐缺氧,，一般魚(yú)不能生存的水體，鯰魚(yú)也能存活,。

在海南省?？谑衅孪锫酚幸粭l不起眼的小道，內(nèi)進(jìn)50米有7口大大小小的魚(yú)塘,。魚(yú)塘周圍被雞圈和豬圈環(huán)繞,，塘中漂浮著大量垃圾，惡臭撲鼻,。密密麻麻的鯰魚(yú)在水中游動(dòng),。這些魚(yú)塘已經(jīng)存在了十余年，豬糞,、雞糞和周圍養(yǎng)殖戶廁所排出的糞便都排進(jìn)魚(yú)塘,。

魚(yú)塘邊的豬圈

鯰魚(yú)在從排污口流入魚(yú)塘的污水中游動(dòng)。

密密麻麻的鯰魚(yú)在垃圾中找尋食物,。

魚(yú)塘中漂浮著大量垃圾,。

一條鯰魚(yú)在啃食老鼠的尸體!

充斥著腐肉的水體中,，肯定存在大量的病菌和毒素等有害物質(zhì)，這些東西會(huì)留在鯰魚(yú)的體內(nèi),。經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào),，病毒細(xì)菌都能被滅絕，但毒素會(huì)留存在鯰魚(yú)體內(nèi),。究竟會(huì)有多少毒素留在鯰魚(yú)體內(nèi),，都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生何種影響？“還真不好說(shuō),，因?yàn)槟壳皼](méi)有對(duì)此作過(guò)化驗(yàn)檢測(cè),。因此在食用鯰魚(yú)前，應(yīng)該把鲇魚(yú)放在清水中養(yǎng)一段時(shí)間,，好讓其把體內(nèi)的贓物排泄干凈,。”

有專家表示：在惡劣水體中生存能力特別強(qiáng)的魚(yú),，說(shuō)明其對(duì)水體內(nèi)的毒素容納量很強(qiáng),，其積累的毒素也會(huì)很多。而在惡劣水體中適應(yīng)力差的魚(yú),，只要有少許毒素進(jìn)入體內(nèi)就會(huì)斃命,，也就不會(huì)積累太多的有害物質(zhì)。

目前的水污染現(xiàn)象在全球都比較嚴(yán)重,，使魚(yú)的生存環(huán)境不斷受到威脅,，小魚(yú)吃進(jìn)去的毒素被累積在小魚(yú)的身體里，而小魚(yú)又被大魚(yú)吃掉,，所以大魚(yú)尤其是食肉魚(yú)的污染是最嚴(yán)重的,，它體內(nèi)的重金屬含量通常會(huì)呈幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，尤其是汞,，因?yàn)閷殞毜慕舛灸芰Σ?，所以不要給寶寶隨便吃食肉魚(yú)，除非是真正無(wú)污染的深海魚(yú),。而媽媽們?cè)趹言泻筒溉闀r(shí),，也要注意少吃食肉魚(yú)。

鯰魚(yú)不干凈能吃嗎,？

泔水,、動(dòng)物內(nèi)臟喂養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)，常人很難用肉眼鑒別,，但是有一點(diǎn),，煮熟的魚(yú)要是有怪味，多數(shù)是被污染過(guò)的，千萬(wàn)別食用,。

鯰魚(yú)與黑魚(yú)有什么區(qū)別,？

基本上廚師大都知道鯰魚(yú)是怎么養(yǎng)出來(lái)的，一些上檔次的酒店很少采用鲇魚(yú)做食材,。但由于鲇魚(yú)價(jià)格低廉,，一些飯店就用鯰魚(yú)冒充黑魚(yú)肉出售，所以鯰魚(yú)也經(jīng)常被用來(lái)冒充黑魚(yú),。

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