臊子

會吃會喝 2014-11-23

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臊子

B 添加義項(xiàng)

臊子,，山西方言,，指澆在面條上的鹵汁。臊子做法其實(shí)不難,，其實(shí)就是將肉切丁,，加以各種調(diào)料，香醋,，辣椒等炒制而成的,。

基本信息

中文名稱

臊子
性質(zhì)

萬能的面醬
用途

多用于吃面

做法

肉切丁，加調(diào)料,，香醋等炒制
分類

陜西臊子,，新野臊子等
釋義

面條上澆的鹵兒

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1 簡介

2 領(lǐng)域

簡介

臊子，也就是吃面條的時(shí)候在面條上澆的鹵兒,。山西人一般都說臊子,，而不說鹵兒。

領(lǐng)域

文化科技人文烹飪釣魚休閑娛樂計(jì)算機(jī) 網(wǎng)絡(luò) 軍事國防,。臊子

詞條標(biāo)簽：秀山臊子陜西面條面食

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來自：會吃會喝 > 《味道知識》

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