其實(shí)雖然說(shuō)是蛋糕,，但其中是不含雞蛋的,，只因?yàn)樾螤罡案庖粯樱赃€是稱(chēng)之為蛋糕吧,，芒果和芝士的濃香混在一起,，味道真的很棒呢。

芒果是一款非常美味的水果,，而且芒果中含有大量的維生素，經(jīng)常食用芒果,，可以起到滋潤(rùn)美化肌膚的作用,。對(duì)于愛(ài)美的我們來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)是不是很重要呢,。芒果的食療保健價(jià)值很高,，具體的幾點(diǎn)放在貼子最后吧。這款蛋糕不需要烤箱,，沒(méi)有烤箱的TX也可以做啦,。

【芒果芝士蛋糕】

主料：

消化餅干(80克)、黃油(40克),、奶油奶酪(150克),、動(dòng)物性淡奶油(150克)、牛奶(50克),、吉利?。?克/片）(2片)、細(xì)砂糖(50克),、白醋(10克),、芒果肉(100克)

制作步驟：

1、黃油隔水溶化,。

2,、 把餅干弄碎，隨便用哪種方法,，以前用搟面棍,，覺(jué)得挺麻煩的，現(xiàn)在用這種方法還比較方便,，這個(gè)石杵（是叫這個(gè)名字吧,，我們?cè)诰W(wǎng)上查了一上）還是以前在麥德龍 買(mǎi)的，買(mǎi)的時(shí)候只為懷舊,，沒(méi)想到現(xiàn)在派上用場(chǎng)了,。把餅干裝在袋子里，隔著袋子打,，很快就碎了,，而且還不用清洗用具,，挺方便。

3,、把餅干碎和黃油混合均勻,。

4、把餅干碎壓在蛋糕模里,，壓緊壓平,，放冰箱冷藏備用。

5,、把吉利丁分別裝在兩個(gè)小碗里,，掰碎，每個(gè)碗裝1片的量,。

6,、分別用配方里的30克淡奶油泡軟，下面的小貼士里有更明確的用量,。

7,、把原味糊里余下的45克淡奶油和奶酪、牛奶,、白醋,、糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)里攪打均勻備用。

8,、把其中一個(gè)小碗里的吉利丁隔水加熱溶化,。

9、把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液里,，混合均勻,。

10、再把混合好的吉利丁液倒回原味糊里,，用攪拌機(jī)攪打均勻,。

11、原味糊做好了,。

12,、現(xiàn)在來(lái)做芒果糊，跟前面基本一樣,，把芒果糊里余下的45克淡奶油和奶酪,、芒果肉、白醋,、糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)里攪打均勻備用,。

13、把另一個(gè)碗里的吉利丁也隔水加熱溶化。同樣先倒一些芒果糊到吉利丁溶液里,，混合均勻后再倒回芒果糊里,，用攪拌機(jī)攪打均勻。

14,、芒果糊也做好了,，如果剛做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱里冷藏一下，等到糊變得比較粘稠了再倒進(jìn)蛋糕模,。

15,、我做出來(lái)的糊已經(jīng)很濃了，所以我做完后就直接倒進(jìn)蛋糕模了,，先倒一半芒果糊,，讓它稍平整一下，再倒一半原味糊,，再倒余下的芒果糊，再倒余下的原味糊,，然后用筷子稍微攪一下就可以放冰箱冷藏了,，一般要冷藏4個(gè)小時(shí)以上哦。

小竅門(mén)：

1,、上面寫(xiě)的原料感覺(jué)不是很清楚,，這里再重復(fù)一下。

餅干底：消化餅干80克,，黃油40克

原味糊：奶油奶酪75克,，動(dòng)物性淡奶油75克，牛奶50克,，吉利丁1片（5克/片）,，細(xì)砂糖25克（我用的綿白糖），白醋5克（原配方用的是10克檸檬汁）

芒果糊：奶油奶酪75,，動(dòng)物性淡奶油75克,，芒果肉100克，吉利丁1片（5克/片）,，細(xì)砂糖25克,，白醋5克

2、脫模時(shí)用吹風(fēng)圍著蛋糕模吹一圈就可以輕松脫模了,。沒(méi)有切開(kāi)的蛋糕看著不明顯,，切開(kāi)后就可以看到黃白相間的美麗花紋了，用其它的水果也可以哦,，當(dāng)然要用顏色稍深一些的水果,，君之的原配方用的是櫻桃，做出來(lái)真的很漂亮呢。

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1,、食用芒果具有清腸胃的功效,，對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用,。

2,、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀(guān)點(diǎn)而言,，芒果含有大量的維生素A,，因此具有防癌、抗癌的作用,。

　
3,、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素,，因此經(jīng)常食用芒果,，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　
4,、防治高血壓,、動(dòng)脈硬化。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C,、礦物質(zhì)等,，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用,。

5,、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,，可以促進(jìn)排便,，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　
6,、殺菌,。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌,、綠膿桿菌,。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。