材料:豬前腿2 只 (豬腳要吃前腿的肉多)

配料:姜 1小塊，蔥 兩條,，大蒜 8瓣,，生抽  約130Ml，老抽  約20 Ml，料酒  約 120 ML ,，冰糖  適量,，水   約 2 cup

做法:

01. 豬腳去毛洗凈.用開水焯三分鐘.

02. 鍋內(nèi)燒少量油,炒香姜片和大蒜.接著放入焯好的豬腳炒片刻.

03. 準(zhǔn)備一燉鍋,鍋內(nèi)放入豬腳,并把如下調(diào)味放入鍋內(nèi).

姜 1小塊

蔥 兩條

大蒜 8瓣

生抽  約130Ml

老抽  約20 Ml

料酒  約 120 ML

冰糖  適量

水   約 2 cup

04.先用大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火慢慢鹵.喜歡吃爽脆QQ的就鹵至筷子可以插透就可以了.. 家里有老人,牙齒不好

的,就要鹵的時間長一些..約1個小時的樣子..

05.快速電鍋煮蛋法:接下來,要準(zhǔn)備鹵蛋了.這次婆婆教了我一個很簡單又快捷的方法.

準(zhǔn)備一張廚房用紙,沾濕了水.鋪在電鍋內(nèi).再把洗干凈的雞蛋放上去.蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵.等到跳起來后,

不要理它,再讓它保溫10分鐘. 10分鐘后取出..看那張紙還是完好無恙,只是水份都被吸干了.取出雞蛋用涼水

泡冷就可以剝殼了.

06.煮面條: 面條直接放入燒開的水中煮至熟.不用放任何調(diào)味料,煮好后撈出裝入幾湯匙的豬腳鹵水拌在一

起就可以了.