材料：



豬肋排500克,、粽子5個(gè)（中等大小，選擇口味清淡的品種）

料酒1湯匙（15ml）,、生抽1湯匙（15ml）,、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克,、八角（大料）2-3塊,、桂皮1小塊、姜片15克,、蔥段20克,、鹽適量、油



做法：



1,、  將粽子煮熟以后晾涼,，切成大小合適的塊。



2,、  燒熱平底鍋,，放入適量油，將粽子塊放入煎成金黃色,，撈出瀝干油待用,。



3、  鍋中放入適量清水,，冷水時(shí)放入切成塊的肋排,，煮開變色后撈出，瀝干水分待用,。



4,、  炒鍋中放入3湯匙油，放入冰糖用小火熬化,，小火將冰糖熬成金黃色,。



5、  放入焯過的排骨炒香,。



6,、  放入蔥段和姜片一起炒，加入料酒,、生抽和老抽炒勻,。



7、  加入適量開水（沒過排骨）,，放入八角和桂皮,，燒開。



8,、  加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒30分鐘將排骨燒至酥爛,。



9,、  撈去姜片、蔥段以及八角,、桂皮,，開蓋轉(zhuǎn)大火將燒排骨的湯汁收濃。



10,、 待湯汁變濃時(shí)放入煎好的粽子一起炒勻,，加鹽調(diào)味即可，裝盤撒上蔥花和芝麻即可,。