剁椒蒸香芋

侗鄉(xiāng)人1961 2014-11-13

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剁椒蒸香芋

時間:2012-08-25 17:14來源:www. 作者:大眾菜譜點擊:1393次

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材料：香芋

調(diào)味料：剁椒,、鹽,、雞精、豆豉,、姜,、蒜、蔥,、蠔油

做法：

一,、香芋去皮，洗凈后切成菱狀塊,，姜,、蒜,、蔥洗凈切末

二、鍋內(nèi)熱油,，六成熱時,，下入芋頭，中火煸干水份,，盛成備用

三,、剁椒加鹽、姜末,、蒜末,、蠔油、雞精,、豆豉拌勻,，用熱油浸泡至熟，晾涼備用

四,、將冷卻的剁椒汁澆在香芋塊上,，入籠蒸8分鐘，出籠撒上蔥花即成

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