螞蟻上樹
時(shí)間:2011-03-16 21:33來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:633次 螞蟻上樹  原料:牛肉末150克,紅薯粉條200克,小紅辣椒3顆,蔥1根,蒜2瓣,姜3片,花椒,郫縣紅油豆瓣,鹽,生抽,料酒,雞粉適量. 過程: 1,紅薯粉條用溫開水泡軟,過沸水焯熟,然后過冷水,撈出瀝干,備用. 2,蔥切蔥花,姜蒜切末,小紅辣椒切段,備用. 3,牛肉末加鹽,生抽,料酒,雞粉,腌制30分鐘. 4,鍋內(nèi)起油,加入蔥姜蒜辣椒花椒爆香. 5,加入紅油豆瓣醬炒香. 6,加入牛肉末,翻炒均勻. 7,加入粉條,略微加一點(diǎn)水,撒鹽,翻炒均勻,至湯汁吸收即可. |
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