香蔥豆干炒飯

侗鄉(xiāng)人1961 2014-11-12

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香蔥豆干炒飯

時間:2011-04-01 22:04來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:229次

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材料：

五香薄豆干3片，香蔥20克,，豬絞肉50克,，米飯1碗

調(diào)味料：

生抽2小匙，細鹽1/4小匙,，味精1/4小匙,，白胡椒粉1/4小匙

炒飯的制作方法：

準(zhǔn)備工作：將五香豆干切成小方塊，香蔥切碎,，準(zhǔn)備好豬肉末,。

1.先將食品袋中的成團的米飯用手捏成松散狀顆粒狀。

2.將炒鍋燒熱,，倒入一碗沙拉油,，轉(zhuǎn)動鍋子將油趟遍整個鍋子，再倒出多余的油,，剩下約1大匙的油.

3.將鍋內(nèi)的油燒熱,，加入豬絞肉,，小火煸炒。

4.豬絞肉變色后,，轉(zhuǎn)中火加入豆干碎翻炒1分鐘,，加入生抽2小匙。

5.炒至生抽變干后,，加入米飯，用中火翻炒,。

6.加入鹽,，味精翻炒至米飯和豆干完全混合，保持中火將米飯炒干,。

7.最后臨出鍋前,，加入白胡椒粉和蔥花，再炒約1分鐘即可出鍋,。