椒香雜拌

侗鄉(xiāng)人1961 2014-11-11

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椒香雜拌

時(shí)間:2011-10-05 09:42來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:356次

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材料：西芹,，金針,，木耳，黃瓜,，胡蘿卜

做法：

1）西芹去筋切絲,，金針菇去根，木耳泡發(fā)切絲,，,，鍋內(nèi)滾水放點(diǎn)鹽汆一下三絲，撈出過涼水,，瀝干水份

2）黃瓜切絲,，胡蘿卜切絲

3）1，2兩部的材料混合在鋼盆內(nèi),，放鹽,，少許胡椒粉拌勻
4）鍋內(nèi)放油燒至6成熟，放入花椒和剪開的干辣椒,，爆香,，停火,，撈出辣椒和花椒，把油倒入菜盆拌勻

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