酸酸甜甜的，沒有哪個(gè)女孩子會(huì)拒絕的吧,，初冬暖陽下,，紅彤彤的顏色看著更是讓人快樂起來......

原料只有山楂、糖與水三樣,，色澤與凝結(jié)程度都令我非常滿意,。一來買到的山楂大而面，色紅，二來熬到火候,，水份減少,，果膠發(fā)揮作用，即使沒有刻意去碾碎果肉,，果肉也已經(jīng)呈融化狀態(tài),，無論是做山楂糕還是山楂卷，成品都很令我開心,，味道遠(yuǎn)非市售可比,。








買到的山楂紅彤彤的，好可愛,，并且個(gè)大而質(zhì)地干面：



洗凈,，去核及頂端黑色的部分，我是一掰兩半,，用小刀挑去核及黑色部分：

一層果實(shí)撒一層糖,，如覆白雪：

做好全部，約2斤山楂,，撒400克糖：

加入約350ML水,，煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,，不停攪拌，防粘底：

水份漸少,，果已成醬：

果肉的狀態(tài),，這時(shí)裝瓶就已經(jīng)是很好吃的山楂果醬了：

待水份再減少些，裝入飯盒,，趁熱撒入一層干桂花：

蓋上盒蓋,，燜出桂花的香味：

放涼，拍拍飯盒,，扣出來,，切塊就是好吃的桂花山楂糕啦！

烤盤墊錫紙,，薄覆一層煮好的果醬,，想想小時(shí)候吃的果丹皮有多厚，就大體知道應(yīng)該鋪多厚了,，8,、90度烤箱烤約1小時(shí)，邊緣離開錫紙,，慢慢揭下錫紙來,，卷起，切段，就是好吃的山楂卷了,，若還想借此追憶小時(shí)候吃果丹皮的感覺,，就剪塊保鮮膜一卷卷包起來吧：

煮的時(shí)候，酸酸甜甜的味道令口腔分泌無數(shù)液體,，此即邊煮邊舀出兩勺偷吃的罪證：