方子：蛋4個,，奶80G，油25G,，低粉115G,，糖85G（做之前就問了小潺85G糖會不會很甜，我以往做戚風(fēng)的方子是5個蛋50G糖,。小潺說不會甜,，結(jié)果做出來我覺得還是偏甜了點，我口味淡,，以后準(zhǔn)備減量）

做法：1,，奶加35G糖攪拌均勻；

      2,，加油攪拌至無油星,；

      3，篩入粉,，攪拌,；

      4，加入蛋黃,，攪拌至順光光亮的蛋黃糊（跳跳做戚風(fēng)一直用這個順序做蛋糕糊,，不像很多朋友都是最后加粉，我覺得最后加粉不好攪拌,，容易有粉顆粒,。這樣的順序做出來的蛋黃糊非常順滑）

      5，蛋清加50G糖,，幾滴白醋,，打至硬性,；

      6，挖1/3蛋白與蛋黃糊混合,；

      7,，攪拌均勻。再挖1/3蛋白混合,，攪拌,；

      8，攪拌好的糊糊倒進(jìn)蛋白的盆里,，攪拌均勻,。入杯，160度烤30分鐘,。