腌制的香椿芽怎么吃

 前段時間回家時，老媽為我?guī)Я艘恍╇绾玫南愦谎?，回來后不知道怎么吃好,，就去請教了?dāng)大廚的朋友，到那一學(xué)不要緊,，才發(fā)現(xiàn)腌制的香椿芽有那么多種吃法,，今天我就把這些吃法寫出來，讓大家也學(xué)習(xí)一下腌制的香椿芽怎么吃,。

腌制的香椿芽怎么吃

1,、腌制的香椿芽炒著吃好

大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的樣子放入碗中,，再取幾個雞蛋磕開倒入碗內(nèi)，然后用筷子調(diào)勻后備用,，在鍋中放油,，加熱后把蛋液和香椿末倒入進(jìn)去，大火翻炒,，等雞蛋和香椿末全部成為塊狀時就可能出鍋,，好吃好看的香椿芽炒雞蛋就做好的。

2,、腌制好的香椿芽炸著吃好

大部分人在腌制香椿芽時,，是整個嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿魚食用,。香椿魚做簡單,，只需要把適量的面粉中加入兩個雞蛋,，然后再加水調(diào)成糊狀,，把香椿芽在里面醮一下以后放入油鍋中炸制就可以。

3,、腌制好的香椿芽拌著吃好

腌制好的香椿芽可以直接拌著吃,，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中,，加入少量的香油進(jìn)行調(diào)味,，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后與豆腐一起調(diào)成香椿牙拌豆腐食用,。在用香椿芽拌豆腐時要把香椿和豆腐按一比二的比例進(jìn)行調(diào)合,，這樣制成的涼菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鮮之氣,。