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電飯煲鹽焗手撕雞 0人做過用料 做法 1我家電飯煲偏小,，一般購(gòu)買時(shí)都會(huì)選擇比較小的農(nóng)家雞來買,，一來容易煮熟,、二來不肥的雞沒那么多油出來,。先把雞洗干凈去掉頭尾、脖子,、雞腳,，用廚房紙擦干水分,。 2 我試過很多種鹽焗粉覺得這種味道是最吃的,，市場(chǎng)才賣一塊多錢一包,。 3 把鹽焗雞粉均勻的涂抹在雞的內(nèi)外,，再幫它捏一捏按摩按摩讓雞更容易入味,。蓋好最少腌制5個(gè)小時(shí)以上,，最好腌過夜味道會(huì)更好些,。 4 電飯煲加熱倒入少許油把鍋底涂均勻,，把腌好的雞放進(jìn)去蓋好按下快速煮飯。 5 等跳閘后把雞翻面，繼續(xù)按下煮飯鍵,?？梢灾貜?fù)多按幾次煮至外皮焦黃里面熟透才夠香,。 6 煮至熟透后取出等稍涼,，帶上手套將雞撕開拆至骨肉分離,。這樣子小孩吃也方便，也不用刀來砍非常簡(jiǎn)單快捷,。 小貼士 鹽焗雞粉可以留下幾克放碗里,，等煮好后把鍋?的油汁倒進(jìn)碗里拌勻,，吃時(shí)當(dāng)蘸料沾著吃也行。選擇鹽焗雞粉很重要,，之前買過其他牌子的味道不正宗,。 |
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