又泡了一瓶菜,，酸酸辣辣的稍帶些麻，很爽口,。感謝泡菜專家哈,！

紅白蘿卜條和芹菜當(dāng)成佐餐的酸辣條，

圓白菜,，我們這里叫蓮花菜,，用來炒肉炒粉條啥的，

炒五花肉片,，真不是蓋的,，超級下飯，很受歡迎,。

  泡菜的瓶子還是以前的,，每次不多，兩三天就可以泡好,，

  隨吃隨取,，菜還很新鮮，花樣也多,，

下次泡個酸黃瓜之類的,。

材料：

自制泡菜（泡蓮花菜也是圓白菜）、泡菜的紅椒,、青椒,、五花肉（偏瘦）,、蒜片、姜絲

 調(diào)味料：

鹽,、糖,、味精、料酒,、胡椒粉,、醬油

準(zhǔn)備工作：

1、泡菜和青椒去籽切塊,。

2,、五花肉用胡椒粉、醬油和料酒抓勻腌制10分鐘,。

                             

做法 ：

1,、熱鍋倒油、先熗姜絲蒜片,。

2,、放入腌制好的肉片。大火翻炒,。

3,、待肉明顯變色、放入切好的泡菜和紅椒淋一點泡菜水,，翻炒,，放入鹽、糖,、味精和一點醬油,。

4、翻炒均勻后,，放入青椒塊,。關(guān)火，翻炒,，出鍋即可,。                              
泡過菜的紅椒又酸又辣，炒菜時味道剛好,。

青椒呢,，有新鮮的辣味，去了籽好一些,，

配在菜里也好看不是,？
                                   

我發(fā)現(xiàn)，五花肉和泡菜是一對絕配。

一個太肥膩,，一個太素凈,。

炒到一起綜合一下下，各取所長補己之短,。