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工 藝：炒口 味：咸鮮味難 度：初級(jí)入門人 數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘 毛豆香干炒肉絲的主料：毛豆300克,、豬肉200克、豆腐干6塊 毛豆香干炒肉絲的輔料：食鹽少許,、白糖少許,、料酒適量、淀粉適量,、植物油適量 毛豆香干炒肉絲的做法：1,、毛豆剝好后先蒸熟備用 2、香干切成細(xì)條,，咸菜洗干凈后切碎 3,、瘦肉切成肉絲后加入生粉和料酒腌制15分鐘 4、熱鍋冷油 5,、加入咸菜 6,、加入肉絲一起翻炒 7、加入蒸熟的毛豆翻炒一會(huì) 8,、加入香干細(xì)條翻炒 9,、加一點(diǎn)鹽調(diào)味，加一點(diǎn)白糖提鮮就可以出鍋了 |
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