小炒牛肉的做法（2）

斷劍圖書館 2014-10-26

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小炒牛肉

材料

牛肉,，料酒,，胡椒粉，鹽,，淀粉,，食用油，青紅椒,，蔥,，黃米椒，泡姜,，姜,，蒜，生抽,，雞粉

做法

1,、牛肉切片放料酒、胡椒粉,、鹽,、淀粉、少許食用油抓勻腌制15分鐘,；
2,、青紅椒切塊，蔥切段,，黃米椒切粒,，泡姜切片，姜蒜切末,；
3,、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4,、鍋放油爆香姜蒜,，放米椒和泡姜爆香,，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒,；
5、倒入牛肉翻炒,，調(diào)生抽,、雞粉、蔥段炒勻即可,。

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