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維持神經(jīng)系統(tǒng)健康的煙酸
每天進食1～2克的煙酸可以降低血液中膽固醇的水平,。那些因膽固醇高而煩惱的人可以通過增加煙酸的攝入量來獲得幫助,。 煙酸是B族維生素家庭中的一員，以前曾被稱為維生素B3,。因為它最早是從煙草中被發(fā)現(xiàn)的,，所以被稱為煙酸。用化學(xué)方法將它分離出來以后很久,，人們對它的維生素的本質(zhì)才有了認(rèn)識,，發(fā)現(xiàn)它對治療癩皮病—一種因維生素缺乏而導(dǎo)致的皮膚病有效，因此也稱它為抗癩皮病維生素,、抗癩皮病因子,、維生素PP（PP是抗癩皮病的縮寫）等。這些名稱現(xiàn)在已經(jīng)很少使用,，但可以在一些早期介紹營養(yǎng)學(xué)的書中看到它們的影子,。 煙酸的作用 煙酸參與膽汁及胃液的正常分泌及性激素的合成，可以降低血液中的膽固醇,，以維持良好的血液循環(huán),，幫助神經(jīng)組織維持正常的生理機能，治療外周血管病,、頭痛,、偏頭痛、高膽固醇,、動脈粥樣硬化,、視神經(jīng)萎縮、精神分裂癥及心理疾病,，同時又可增強記憶力。 煙酸的每日需要量 由于煙酸與人體熱量的代謝密切相關(guān),，所以我們每天應(yīng)該攝入的煙酸的量通常是以每消耗4148千焦熱能所需煙酸的毫克數(shù)來表示,。聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定：飲食中每提供4148千焦的熱量需要6.1毫克煙酸，這個數(shù)值包括食物中的煙酸以及來自色氨酸的等效的煙酸,。 |
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