人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了,，心臟病緩解了,，高血壓降低了，有的肝炎,、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn),；有的腰痛、背痛,，吃醋豆后竟痊愈了,。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童,。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡,，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上,。
醋泡豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗證核準(zhǔn),，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲,、幫助消化,、疏肝利膽、補虛明目,、強腎健脾,、調(diào)脂降壓、軟化血管,、活血潤膚,、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效,。
適用于A.中老年人群,；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者,；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達到美容效果的人群,；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群,。
原料：
新鮮黃豆250g,、優(yōu)質(zhì)米醋適量（放到罐子中要沒過黃豆）。
做法：
用醋浸泡黃豆,，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒,。首先,，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的,，而醋一定要是人工釀造的,，只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個廣口瓶內(nèi),，將醋倒入瓶中,，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處,，因為第二天,，你就會發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆,，如是者二三次,，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用,。
2.紅酒泡洋蔥 1,、每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛,、白內(nèi)障,、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人,。 2,、喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病,，有很大的改善,，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜志,。
3,、一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒,，不可思議的完全恢復(fù)正常,。
4、三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”,，喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除,。
5,、每天夜里醒來，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥可以完全消除,。
6,、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞,，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就沒問題,。
7、幾乎無法治療的“白尿癥”（尿會混濁）,，喝了洋蔥葡萄酒后一段時間就恢復(fù)正常排便,。
做法：
1、將洋蔥洗凈,，去掉表面茶色的外表皮,，切成八等份半月形。 2,、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi),，加上紅葡萄酒。 3,、將玻璃瓶蓋好蜜閉,，在陰涼的地方放置2-8天。4,、將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥片,，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥,、汁分裝入 瓶中. 放到冰箱冷藏,。
飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升）,，年紀(jì)大的人一次喝 二十毫升左右,。
2、一天喝1-2次,。
3,、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4,、不喝的酒的人,，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內(nèi)約4-5分鐘蒸發(fā)酒精后再飲用。
