主料：老豆腐400g  午餐肉340g  香菜10g 

　　輔料：油適量  鹽適量  孜然20ml  辣椒粉10ml  白芝麻適量  大蒜1頭  蔥段8g 

　　步驟

　　1.準備材料。

　　2.蒜搗成蒜泥,，蔥切成蔥絲,，香菜切大段。

　　3.老豆腐切塊,，午餐肉也切成等大的塊。

　　4.鍋里倒油燒至6成熱,，下入午餐肉,，小火慢慢煎至表面金黃。

　　5.午餐肉撈出,，下入豆腐,，煎至每面金黃色，撈出,。

　　6.剩下的油,，放入蒜泥(盡量多放些蒜泥)蔥絲爆香。

　　7.放入午餐肉,，豆腐塊翻炒,，此時非常香哦。

　　8.放入孜然粉,，辣椒粉,，白芝麻，鹽,。

　　9.快速翻炒幾下,，讓調(diào)料粉沾滿豆腐塊和午餐肉的表面。

　　10.關(guān)火,，出鍋前撒香菜段,。

　　11.利用余溫,，快速翻炒半分鐘即可。