冬季是一年中最為寒冷的時候,，經(jīng)過春、夏,、秋三季的生理損耗戰(zhàn),，人體內(nèi)不可避免會出現(xiàn)陰陽失調(diào)、氣血虛弱,，及精力下降等諸多保健問題隨之而來,。因此，寒冷的冬天,，正是為身體進(jìn)補,、構(gòu)筑保健防線的好時機。同時,，經(jīng)過秋天的調(diào)理,，人體在冬季已準(zhǔn)備好吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效，此時實施進(jìn)補有利于吸收儲存,。俗話說得好,，“三九補一冬，來年無病痛”,。所以自古以來我國都有冬季進(jìn)補的習(xí)俗,。 

但是，進(jìn)補也有很多學(xué)問,，并不是每人都需要進(jìn)補,，也不是人人所需一樣。況且,，食補和藥補區(qū)別又有所不同。 

上篇：食補宜忌 

中醫(yī)講究“天人合一”,，天地季節(jié)變化,，人也應(yīng)該順其變化。冬季天寒地凍,，人不會像動物那樣遷徙或冬眠,，除了多穿衣御寒，盡量減少室外活動之外,，飲食補養(yǎng)也是一種非常重要的方式,。通過飲食補腎壯陽，盡量給身體提供一些高能量的食物,。 

人體在經(jīng)過春生,、夏長、秋收等三季后,，身體能力耗損較大,，所以需要冬季這個時節(jié)來養(yǎng)精蓄銳,，填充與修復(fù)身體消耗。中醫(yī)稱之為秋冬養(yǎng)陰,。陰精在人體中也相當(dāng)于有一個“水庫”,，春種、夏長,、秋收都需要耗損一定的用水量,，所以要在冬天這個季節(jié)來讓“水庫”蓄水，以備來年使用,。 

食補之“宜” 

多吃狗,、牛、羊肉冬季進(jìn)補,，可以適量多吃些熱量較高的狗肉,、羊肉、牛肉等,。但必須提醒大家：吃肉一定要注意適量,，古時候提倡吃肉，主要是當(dāng)時生活條件有限,，一個月難得吃上幾回肉,，所以冬季吃肉算是進(jìn)補。而現(xiàn)在,，有些人幾乎天天吃肉,、頓頓吃肉，過多攝入脾胃消化不了,。 

多吃堅果堅果屬于種子,，其中蘊含著植物萌發(fā)生長所需的各種營養(yǎng)成分，有幫助堅果儲藏一個冬天所需的抗氧化成分,，所以它們營養(yǎng)價值非常高,，適合在冬季用來給人體補充營養(yǎng)。 

多吃根莖類蔬菜吃蔬菜屬不屬于進(jìn)補,？當(dāng)然是,！俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”,，就是因為冬天溫?zé)崾澄镅a得過量,，在胃內(nèi)郁積生火，這時候吃點寒涼的蘿卜,，能祛火生津,。所以蘿卜雖不是溫補之品，但卻有助于溫補,，吃蘿卜也是進(jìn)補,。實際上,，其他蔬菜也具有類似的功效，特別是根莖類的蔬菜,，如馬鈴薯,、山藥、蓮藕,、芋頭等,。 

食補之“忌” 

忌飲酒過度自古以來，人們就有飲酒御寒的習(xí)慣,。實際上借酒御寒,，對人體非但起不到保溫御寒的作用，反而使人容易發(fā)生感冒,、凍傷,。 

人在飲酒后，酒中的乙醇經(jīng)消化道進(jìn)入血液后,，一方面使人體皮膚的毛細(xì)血管擴張,，血液循環(huán)加快，使熱量加快散發(fā)到體表而感到溫暖,；但另一方面,，乙醇對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用，使人體對外界環(huán)境刺激的敏感性降低,，使得人體自身產(chǎn)熱減弱,，由于產(chǎn)熱跟不上耗熱的步伐，人體的熱量積蓄會越來越少,。于是就造成喝酒之后人會出現(xiàn)短暫的溫暖,，過會又會感覺寒冷的現(xiàn)象。 

忌一刀切進(jìn)補進(jìn)補首先還是要看體質(zhì),，比如北方人的體質(zhì)以陽虛為主,，所以吃狗肉，加很多姜都頂?shù)米,。坏谀戏饺艘躁幪擉w質(zhì)為主,，所以進(jìn)補以滋補為主,，可適當(dāng)增加雞、鴨,、魚類等,。所以，進(jìn)補不應(yīng)該是一刀切的,，不同的地方,，不同的人,，進(jìn)補方式是不一樣的。 

下篇：藥補宜忌 

說到藥補,，更是要因人而異,。人的體質(zhì)、健康狀況各有不同,，不是所有補藥都能吃,。比如心經(jīng)火盛之人，“火”已經(jīng)很旺了,，再吃溫?zé)犷惖难a藥,，等同于“火上澆油”，這種進(jìn)補對身體有害無益,，所以進(jìn)補要看體質(zhì),，選擇自己身體較適應(yīng)的補藥，才能達(dá)到補而有益的目的,。 

中醫(yī)的體質(zhì),，主要是按虛實來劃分的，虛就是少,，實就是多,，比如血虛，相當(dāng)于血不足,；氣虛,，相當(dāng)于氣不足。通常,，需要進(jìn)補的人可分為氣虛,、血虛、陰虛,、陽虛四大類,，不同體質(zhì)的人有不同的進(jìn)補方式。 

藥補之宜 

氣虛之人通常表現(xiàn)為氣力不足,，體力和精力都感到缺乏,，稍微勞作便有疲勞之感。對于這類人而言,，人參是最好的冬補佳品,，能“大補元氣，生津止渴”,。古有記述,，兩人行路，其中一人口銜人參,，另一人行路累得氣喘噓噓,，口銜人參者則泰然自若,，步履如常。 

血虛之人成語“面無人色”,，就是血虛癥狀的真實寫照,。另外，血虛者嘴唇,、指甲顏色都很淡,，還伴有頭暈?zāi)垦！⒃陆?jīng)不調(diào),、量少或閉經(jīng)等癥狀,。血虛的人（特別是女性），冬令的最佳補品是當(dāng)歸,，它可以補血,，又可以調(diào)經(jīng)。 

陰虛之人通常表現(xiàn)為眼干,、鼻干,、口干、皮膚干,、頭發(fā)干等,，同時還伴有大便干燥、小便短赤,、手足心發(fā)熱,，易患口腔潰瘍等。陰虛之人,，最佳補品是地黃,，六味地黃丸的功效足以證明，在滋陰方面,，地黃可當(dāng)仁不讓坐第一把交椅,。 

陽虛之人一般人到了天氣寒冷時才怕冷，但是陽虛的人一年四季都怕冷,，即使在炎熱的夏季,，稍微涼點也受不了。另外就是消化不良,，大便中常夾雜未消化食物,。對于陽虛體質(zhì)的人，鹿茸是冬季的進(jìn)補佳品,，食用方法也簡單，泡酒飲用就行,。 

藥補之忌 

忌慕名服藥有人認(rèn)為價格越高的藥物就越能補益身體,，便慕名服藥,。人參被稱為補中“圣藥”，價格昂貴,，但濫服會出現(xiàn)過度興奮,、煩躁激動、神經(jīng)衰弱,、血壓升高及鼻流血等癥,。 

體質(zhì)不同，禁忌各異血虛的人,，忌吃荸薺,、大蒜、芹菜,、海藻,、菊花、生蘿卜等食物,；氣虛的人,，忌吃破氣耗氣之物、生冷性涼食品及油膩厚味,、辛辣食物,，如山楂、蘿卜,、薄荷,、荷葉等；陰虛的人,，忌吃辛辣刺激性食品,、溫?zé)嵯阍锸称贰⒓逭ǔ幢称?、性熱上火食物及脂肪和碳水化合物含量過高的食物,，如胡椒、肉桂等均不宜經(jīng)常食用,；陽虛的人,，忌吃性寒生冷之物，如各種冷飲,、生冷瓜果,，兔肉、甜瓜,、西瓜等少吃為妙,。 

吳大真，2010年全國中醫(yī)藥普及金話筒獎獲得者，著名中醫(yī)專家,，主任醫(yī)師,，研究生導(dǎo)師，北京市政協(xié)委員,，中國保健養(yǎng)生協(xié)會會長,、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥促進(jìn)會副會長?，F(xiàn)為北京電視臺《養(yǎng)生堂》中醫(yī)養(yǎng)生專家,，中央電視臺《健康早班車》專家顧問團成員、中國氣象臺首席養(yǎng)生專家等,，北京大醫(yī)堂養(yǎng)生機構(gòu)首席專家,。