Apple的感性時間：

               傳說   失敗的越多  說明你越接近成功哦

                                       ------------- apple

              可喜歡吃蔥油雞了   應該說我很喜歡蔥油味兒  不知道為啥  就是喜歡
              蔥油雞也做過很多次   家里買了土雞
              我喜歡半只  半只的分開做
              
              還記得第一次做蔥油雞   太心急   還沒等雞肉涼透
              就操刀切塊
              結果  哇塞  那雞肉切的真叫一個慘不忍睹哇  
              還好 沒人瞅見   也就這么吃裊

              第二次  給爸媽做
              切的時候  腦中還是浮現(xiàn)第一次那個場面
              好歹我也自稱廚神   怕在爸媽面前丟臉    幸虧我腦子好使聰明啊

              我：老爸，你來切,，我看看你怎么切的
              老爸：你不是大廚嗎？雞肉都不會切
              我：誰說的  我會切的好吧  就是想看看你怎么切的好伐

              俺那個胖老爸笨死了 哈哈  果然上當  不過老手就是老手啊  那刀工利索的呦??！
             

              那天  老爸喝點小酒  吃著俺做的蔥油雞   嘿嘿
              我全程一個勁的逼問我老娘：好吃伐好吃伐？
              哈哈哈
 
             
              人就是這么害怕失敗  但是不會永遠這么憋屈對吧 

              終于有一天  俺自己切上了   很完美的一次
             

              然后  自信心暴漲啊
              然后  我現(xiàn)在覺得啊  做蔥油雞嘛  小菜一碟好吧  哈哈

              一直想發(fā)博客來著
              但是實在沒有那個勇氣拍過程圖一直

              終于有一天  強大滴虛榮心加點點自戀兒   我認真滴拍下裊過程圖

              就是你們今個看到滴

              千萬別感謝我哈    要感謝就直接夸我吧   
              比如：這妞  太油菜了   
              又比如：無敵可愛美麗的廚神啊

                 -----------------------   APPLE牌秘制蔥油雞

               別跟我在這糾結地道否  我不在乎哈

               其實做法不難  就是步驟比較多
               走過一遍之后  你一定會發(fā)出：暈哦  很簡單嘛 
              

               還有  你會發(fā)現(xiàn)：做菜真的是件很好玩兒的事兒,！

蔥油好香的跟你說  賊香~~

好吃 賊好吃  好吃到?jīng)]天理,！

美味到叫人感動哇 

翅膀誰要,？舉手,！

還有個雞大腿 ！

感謝蔥們

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學習就是在不斷地摸索中前進

                                APPLE牌蔥油雞

做法：

一,、材料

用到了：嫩土雞半只（去爪子）,、香蔥,、姜、鹽,、花生油,、料酒

二、準備

1,、取少許蔥打蔥結,、姜切片

2、一部分蔥切段

3,、準備要一盆冰水

4,、一部分蔥切蔥花

三、雞的處理 煮 冷卻  切塊

1,、半只雞,、蔥結、姜片放入鍋中

2,、雞油也要的哈,，這樣煮出來的雞肉會更香

3,、倒入開水

4、沒過雞身這個樣子,，放少許料酒

5,、蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘 

6,、翻身繼續(xù)煮上5分鐘

7,、再翻身一次煮上10分鐘，可以用筷子戳一下,，看雞肉的熟爛程度,，OK了就好

8、取出放入之前準備好的冰水,，放入冰水冷卻

9,、瀝干水

10、取出

11,、切塊

12,、裝盤待用  還有雞湯待用

四、雞肉在煮的同時熬蔥油

1,、食用油

2,、油倒入鍋中，大火燒熱,，先放蔥白部分

3,、中火熬到蔥白開始浮起

4、放蔥綠部分轉小火熬,，蔥綠開始微微有點焦關火,，繼續(xù)用余溫熬上一會兒

5,、濾除蔥段

6,、蔥油倒出來待用

五、炒鹽

1,、鍋中不放油,，放鹽

2、炒熱

3,、取適量之前熬好的熱蔥油

4,、往蔥油里加少許之前煮雞的清湯

5、蔥油跟雞湯的混合物倒入炒熱的鹽上,，小火加熱鹽融化

6,、盛出待用，這個就是待會兒要澆在雞塊上滴東東

六：激動人心滴歷史時刻

1,、之前切好的雞塊 撒上蔥花

2,、倒入上頭第6步中剛剛出鍋的熱蔥油  就可以吃啦

Apple提醒~~

1,、雞要挑嫩土雞，也可以整一只,，我喜歡用半只這樣,，更方便更省時

2、雞的雞油別扔了,，放進去一起煮,，這樣會更香哦

3、蔥油可以一次多熬點,，下次可以直接用哈

4,、往蔥油里加雞湯的量一點點就可以了，會更鮮美哈

5,、雞在煮的時候一定要用大火,，要翻身

6、煮好的雞肉一定要冷卻之后再切塊,，這樣雞肉不會散,，皮才不會破哈

我喜歡的畫面兒     希望你馬上愛上廚房哦

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