三,、藥粥助您度盛夏

1．綠豆粥

綠豆60克,，洗凈后溫水浸泡1個(gè)小時(shí)，加粳米100克,，一同放入鍋內(nèi)煮粥,，待粥煮至濃稠時(shí)，加冰糖調(diào)味食用,。綠豆甘寒善解諸毒，又為消暑清熱止渴之要藥,，可治暑熱煩渴,、瘡毒癤腫、食物中毒以及預(yù)防中暑等,，老少皆宜,，堪稱夏季補(bǔ)粥一等品。

2．蓮子粥

蓮子50克,、粳米100克,，放入鍋內(nèi)加水適量同煮至蓮子爛熟為度，用冰糖調(diào)味食用,。此方具有清熱除煩,、健脾澀腸、養(yǎng)心安神之功效,，對(duì)于夏季暑熱心煩不眠諸癥具有較好的治療作用,。

3．西瓜粥

取西瓜瓤500克去子切塊，粳米100克加水煮粥,，待粥煮熟時(shí),，入西瓜瓤再煮滾沸10分鐘即可食用,。此方具有開胃口、助消化,、利小便,、促代謝、祛暑濕,、解熱毒,、潤肌膚之功，對(duì)腎炎水腫,、高血壓,、糖尿病等癥有一定的效果。

4．決明子粥

決明子12克,、白菊花9克,，煎汁去渣與粳米60克煎成粥；加冰糖少許調(diào)味食用,，此方用于肝火上炎,、目赤腫痛，肝陽上亢之頭昏,、頭痛,、高血壓、高血脂癥及便秘等癥,。

5．冬瓜子粥

取冬瓜子100克,，粳米60克，先將冬瓜子洗凈晾干打碎,，入水煮半個(gè)小時(shí)左右,，除去渣放入洗凈的粳米入鍋內(nèi)同煮，煮熟后加入冰糖調(diào)味即可食用,。此方具有通利小便,、清熱除煩、化痰止咳之功效,，可用于治療暑天心胸?zé)?、咳嗽多痰、小便黃赤等癥,。

6．三色豆粥

將紅豆50克,、綠豆50克、白扁豆50克,、粳米60克,，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至粥濃稠時(shí)加入適量冰糖調(diào)味食用，此方為防暑降溫之佳品,，具有健脾除濕,、解毒排膿、清熱除煩,、消暑止渴之效,。

7．扁豆薏仁粥

取炒白扁豆100克、苡仁100克,、粳米60克,，一同放入鍋內(nèi)加適量清水煮至豆米熟爛為粥。此粥具有健脾益胃,、消暑止瀉之功,，尤為脾胃虛弱的老人、久瀉疳積的小兒理想的夏令藥粥,。

8．銀花菊花粥

將銀花6克,、杭白菊花6克焙干為末備用。再將粳米100克煮粥,，加入藥末稍煮即可食用,。夏季常服此粥可用于防治中暑，風(fēng)熱感冒,、頭痛目赤以及小兒熱癤和苦夏患者最宜食之,。

9．山楂粥

先把50克山楂炒至棕黃色，再用溫水浸泡片刻,，煎取濃汁去渣,，加入粳米150克和適量砂糖同煮至粥濃稠食用。此粥具有健脾消滯,、化食散淤之功效,。適用于食欲不振、大便溏薄,、消化不良、貧血等癥,。高血壓,、高血脂、冠心病等患者常食,，有較好的輔助治療作用,。

10．百合銀花粥

百合50克洗凈，銀花10克焙干為末備用,。先將60克粳米淘凈,，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可,。常食此粥,，能清熱消炎,、生津解渴，對(duì)咽喉腫痛也有顯著療效,。

11．綠豆百合粥

取綠豆100克,，加入適量粳米或糯米均可，入鍋內(nèi)加水適量,，先將其煮熟,，再加入50克洗凈的鮮百合（或20克百合干），如用鮮百合略煮片刻即可,，若是干百合,，就需先用冷水沖洗干凈，再浸泡一會(huì)放入鍋內(nèi)與綠豆,、粳米或糯米同煮,。在食用之前，應(yīng)加入白砂糖或者是冰糖調(diào)味,。此粥具有清熱解毒,、利水消腫之功效，適用于治療咽喉干澀咳嗽,，熱病后余熱未盡,，煩躁失眠等癥。

12．山藥粥

將山藥50克,，去皮洗凈切片,，放入清水煮2～3分鐘左右去渣，然后取適量粳米洗凈入鍋內(nèi)與山藥同煮,，煮熟后加白糖調(diào)味即可服用,。此粥有補(bǔ)脾胃、益肺腎之功,，可用于治療暑熱感冒,、咳嗽、心煩,、胸悶,、食少倦怠等病癥。

四,、夏病有便方“姜茶飲”

驕陽似火的夏令,，是痢疾、急性胃腸炎等疾病的多發(fā)季節(jié),。病初時(shí),，人們歷來喜歡用生姜數(shù)片、茶葉1小包，水一碗煎沸,，趁熱飲下,。或放入茶具中,，取沸水沖泡,，頻飲數(shù)小杯，每獲良效,，俗稱“姜茶飲”,，并歷代相傳。

但是,，夏病便方“姜茶飲”到底是誰最先發(fā)明的呢,？

據(jù)考，“姜茶飲”之便方乃蘇東坡所創(chuàng),。正如清代醫(yī)家雷少逸在《時(shí)病論》里所言：“此方乃東坡居士所創(chuàng),，雖平淡無奇，然用意頗妙,。生姜味辛而溫,，能解表也；茶葉甘苦微寒,，能清里也……考姜,、茶之功，并能消痰消食,，故治瘧兼治痢也,。”明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也道：“姜能助陽,，茶能助陰,，二物皆消散惡氣，調(diào)和陰陽,，且解濕熱及酒食,，暑氣之毒，不問赤,、白（?。┩ㄐ弥ＬK東坡治文潞公有效,。”

現(xiàn)舉“姜茶飲”治病三則：

1．治痢疾初起：生姜4片,、茶葉15克,、濃煎飲服。癥屬寒痢加米醋1／2匙，趁熱服用,；熱痢者,，加黃連6克同煎，涼置服食,。均為一日三次,。

2．治胃腸炎：生姜4片、茶葉20克,、大蒜頭1個(gè)（連皮搗碎）同煎湯,，調(diào)紅糖適量飲服，一日三次,。

3．治風(fēng)寒感冒初起：生姜3片,，茶葉15克，煎湯熱飲,，蓋被取汗,。