意義可與青春寶片誕生媲美

流傳世界30年的防治心腦血管病名方

在方回春堂落地

今日早報(bào),、方回春堂“關(guān)注血管健康”系列科普?qǐng)?bào)道①

□單友良

方回春堂要給市民

選個(gè)養(yǎng)生的“環(huán)保局長(zhǎng)”

一張?jiān)谑澜绺鲊?guó)流傳30多年、預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病效果十分肯定的黑木耳食療方,，經(jīng)方回春堂一年多時(shí)間的論證、篩選,、實(shí)驗(yàn),，本周起在方回春堂各連鎖店與廣大市民見(jiàn)面,。

這張由黑木耳,、大棗、枸杞,、紫薯和生姜等食品組成的食療方，短期效果可以降低血粘度,，使血液流動(dòng)變得暢通，從而改善高血壓,、冠心病人健康,，這好比是杭州馬路限號(hào),；長(zhǎng)期效果可以清除血管內(nèi)垃圾,，恢復(fù)血管年輕，緩解高血壓,、冠心病，這好比是杭州拓寬?cǎi)R路,。

這張食療方，對(duì)我們來(lái)說(shuō),，實(shí)在是太迫切了,。

如今,，無(wú)論城市與農(nóng)村，幾乎每一個(gè)家庭,，不一定有腫瘤病人，但很有可能有心血管病人：老人們十有八九在吃降壓藥,；光浙江,，就有數(shù)十萬(wàn)人因中風(fēng)失去勞動(dòng)能力,；大批心腦血管病人猝死,；越來(lái)越多的老人患上癡呆癥,；很大部分中年人，要么已經(jīng)成為高血壓,、高血糖、高尿酸病人,，要么血脂偏高,、脂肪肝,、體重超標(biāo)、早衰,，即將成為病人。浙江省衛(wèi)生廳2011年公布的數(shù)據(jù),，3個(gè)成年人里面就有一個(gè)心腦血管病人,；衛(wèi)生部官員說(shuō),，我國(guó)心腦血管疾病出現(xiàn)了“井噴”……

制造這一災(zāi)難的元兇，就是污染了的血管,。

看到家門(mén)口的河道不再清澈,，市民懸賞環(huán)保局長(zhǎng)下河游泳,。其實(shí)我們每個(gè)成年人的血管，受污染程度與河流是一樣一樣的：血脂高就是血管被油膩的食物污染了,；人到中年記憶力減退、思維遲鈍,、注意力無(wú)法集中,，工作效率下降,，發(fā)福，就是被污染后血管變窄了,，血液變粘稠了,；高血壓就是血管嚴(yán)重淤塞了,；腦溢血,、腦梗,、心梗就是血管破裂了、堵死了,。

整治河流污染，一個(gè)環(huán)保局長(zhǎng)是不夠的,；清理血管污染，有個(gè)“環(huán)保局長(zhǎng)”很叫得應(yīng),。30多年來(lái),，這個(gè)負(fù)責(zé)血管清理的“環(huán)保局長(zhǎng)”,，從美國(guó)到歐洲，從歐洲到東南亞各國(guó),，10年前進(jìn)入我國(guó)。它到哪里,，哪里就有心腦血管病人康復(fù)的驚喜。它就是黑木耳食療方,。

一年多前,，黑木耳食療方無(wú)意間闖入了方回春堂高管們的視野,，他們給500多位心腦血管病人試服，效果確切,！

1980年，

黑木耳食療方被發(fā)現(xiàn)

1980年,，美國(guó)明尼蘇達(dá)醫(yī)科大學(xué)的哈默斯醫(yī)生，在做人體血液試驗(yàn)時(shí),，意外地發(fā)現(xiàn)有l(wèi)份血液樣品沒(méi)有按正常情況凝結(jié),。這引起了他的關(guān)注，隨即對(duì)該樣品的供血者進(jìn)行追訪,、調(diào)查，發(fā)現(xiàn)那個(gè)人對(duì)中國(guó)菜頗感興趣,，經(jīng)常光顧中國(guó)餐館,，尤其喜歡吃“四川麻婆豆腐”,。哈默斯醫(yī)生對(duì)這道菜加以分析，發(fā)現(xiàn)其中的黑木耳含有一種抗血凝物質(zhì),，能夠減緩血小板凝結(jié)趨勢(shì)，從而阻礙血液凝固,。于是，他在《新英國(guó)藥物雜志》上報(bào)道：“中國(guó)烹飪中的黑木耳能夠影響血液的凝結(jié),，對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化起到緩和作用,。”這個(gè)消息在全世界引起了極大的轟動(dòng),。

我國(guó)著名健康科普專家洪昭光醫(yī)生提供的是另外一個(gè)版本。他說(shuō)：

黑木耳這個(gè)東西特別好,，它可以降低血液粘稠度，吃黑木耳后,，血液變稀釋，人不容易得腦血栓,、老年癡呆和冠心病等?，F(xiàn)在很多人得老年癡呆,，其實(shí)這個(gè)癡呆是很多細(xì)小的毛細(xì)血管或小動(dòng)脈堵塞，最后腦子不行了,，傻了,，記憶沒(méi)有了，這種情況大多數(shù)是因?yàn)檠扯忍咴斐傻?。吃黑木耳正好，一?克至10克,，相當(dāng)于1斤黑木耳吃50天至100天，每天都吃一點(diǎn),，做湯做菜都可以,。

怎么發(fā)現(xiàn)黑木耳好呢?原本是美國(guó)醫(yī)生在工作中偶然發(fā)現(xiàn)的。有一天,，他出診,，病人是美籍華人,，血粘度忽然降低了。醫(yī)生問(wèn)：“怎么搞的,，是不是藥吃多了?”病人說(shuō)：“肯定沒(méi)有多吃藥?！薄澳蔷推婀至耍悄阕罱赃^(guò)什么嗎?”病人回答說(shuō)：“我前天到過(guò)中國(guó)城,，吃了頓中國(guó)飯,，木須肉,，有肉片、雞蛋,，還有黑木耳?！泵绹?guó)醫(yī)生一想,，肉片沒(méi)用,，雞蛋更沒(méi)用，恐怕是你們中國(guó)人愛(ài)吃的那種很怪的東西，要不你再去一趟試試看,。病人再去一次，果然見(jiàn)效了,。

最后醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn),，原來(lái)中國(guó)的黑木耳可以降低血粘度,。文章發(fā)表后，臺(tái)灣人都用這個(gè)方法,。北京心血管中心專門(mén)研究了黑木耳，動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)都證明：用5～10克黑木耳就能降低血粘度和膽固醇,。

后來(lái),，有一次我為病人看病,，病人告訴我一件事，說(shuō)有一個(gè)臺(tái)灣企業(yè)家,，很有錢(qián)，這個(gè)人得了冠心病,，血管都堵了，要到美國(guó)做心臟搭橋手術(shù),。到美國(guó)一看，醫(yī)生說(shuō)：“不行,，現(xiàn)在排得滿滿的,，你一個(gè)半月以后再來(lái),，我給你排一下?！币粋€(gè)半月以后，他再去,，一做冠狀動(dòng)脈造影，3個(gè)血管通了，醫(yī)生對(duì)他說(shuō)：“你沒(méi)病,，血管全通了，不用搭橋,，你回去吧,。咦!你是怎么治的?”病人說(shuō),，只用一個(gè)偏方：10克黑木耳、50克瘦肉,、3片姜、5枚大棗,、6碗水,，文火煲成兩碗湯,，加點(diǎn)味精,，加點(diǎn)鹽，每天吃一回,，45天血栓全化了。這是一位病人告訴我的事,，我并沒(méi)有看過(guò)他的病歷和造影片子,。這是一種食療,，供參考。

洪昭光醫(yī)生

一個(gè)人的戰(zhàn)斗

在過(guò)去的10年里,，我國(guó)健康科普領(lǐng)域誕生了一位杰出的專家，這就是大家熟知的北京心血管病醫(yī)生洪昭光教授,，他走到哪里，黑木耳食療方就紅到哪里,。因?yàn)?，他是那樣不遺余力地號(hào)召大家服用它：

黑木耳有什么作用？現(xiàn)在一到過(guò)年時(shí),，心肌梗死一個(gè)挨一個(gè)，年齡越來(lái)越小,，已經(jīng)到30歲了。為什么過(guò)年時(shí)多,？?jī)蓚€(gè)原因，一個(gè)是高凝體質(zhì)血稠,，就是脂肪高,。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì),。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過(guò)年時(shí)心肌梗死的人特別多,，年齡不限。心肌梗死雖然沒(méi)法治,，但完全可以預(yù)防。有的大夫告訴你吃阿司匹林,，為什么,？可以使血不粘稠,，不得心肌梗死。但后果是什么,，吃阿司匹林的后果是眼底出血，現(xiàn)在很多人眼底出血,。我勸大家不要吃阿司匹林了?，F(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了,，吃什么？吃黑木耳,。黑木耳有兩個(gè)作用,，其中一個(gè)是使血不粘稠,。黑木耳的作用是美國(guó)心臟病專家發(fā)現(xiàn)的。他發(fā)現(xiàn)以后,，所有歐洲人,、有錢(qián)有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了,。什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮,、粗、胖的人,，特別是更年期的女同胞，而且血型AB的人更容易高凝血稠,，還有脖子越短越容易高凝血稠,。

第一過(guò)年時(shí)不要胡吃海塞,；第二多喝點(diǎn)好茶,，活血化瘀,；第三千萬(wàn)不要生氣,，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠,，要喝就喝紅葡萄酒，不超過(guò)100毫升,。如果給你吃花生米，千萬(wàn)不要吃,，實(shí)在要吃,，把皮剝了吃，你看咱中國(guó)的花生米,，五香花生米、炒花生米,、炸花生米全都帶皮,。你到歐洲去看看,，所有花生米沒(méi)有帶皮的，人家知道不要吃皮,。有人說(shuō)：“這皮不是有營(yíng)養(yǎng)嗎？”誰(shuí)說(shuō)的,，我告訴大家，花生皮沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),，它只能治血凝,，提高血小板,，止血用的。我們中老年人千萬(wàn)不要吃了,。

還有看電視要注意，好電視就看會(huì)兒,，不好的電視不看,。為什么,？長(zhǎng)時(shí)間坐在那兒，血凝度會(huì)升高,。我特別擔(dān)心的是什么,？他本來(lái)短粗胖,，沒(méi)脖子，還在更年期,，又是AB血型,，胡吃海塞,，然后一生氣，又喝白酒,，完了吃花生米不剝皮，他要不得心肌梗死,，我這大夫不當(dāng)了,。

洪昭光教授演講的時(shí)候,，組織者就在現(xiàn)場(chǎng)賣黑木耳，大家瘋一樣搶,，有人吃嗎？有,。

市場(chǎng)呼喚巨人之手

2010年10月26日，黑龍江新聞網(wǎng)《家庭保健報(bào)》刊登了這樣一篇文章：

我在20多年前患了冠心病,，開(kāi)始是胸悶，有時(shí)覺(jué)得上不來(lái)氣兒,，上樓費(fèi)勁,，中間還得歇一歇,，后來(lái)去醫(yī)院檢查，說(shuō)是冠心病,，心臟供血不足,。吃了一些藥，覺(jué)得好一些了,。后來(lái)，又出現(xiàn)心慌,、左肩不適等癥狀,。有次去沈陽(yáng)，到軍區(qū)醫(yī)院徹底檢查了一下,，結(jié)果為心律失常，左心室肥大,，還有早搏。

2001年秋天,，我的心臟又犯病了，這次是心跳得特別厲害,，渾身沒(méi)勁,，滿臉冒汗，真有種瀕死的感覺(jué),。家人趕緊找車把我送到醫(yī)院,，醫(yī)生檢查后，確診為嚴(yán)重的心律失常,，心動(dòng)過(guò)速，當(dāng)時(shí)心臟每分鐘跳200多下,。這次我在醫(yī)院住了半個(gè)月,花了3000多元。

20多年來(lái),，我吃了很多治療冠心病的藥，但始終是時(shí)好時(shí)壞,，真是如古話所說(shuō)“病來(lái)如山倒，病去如抽絲”,。2002年3月,，我偶然看到健康教育專家洪昭光教授介紹的一個(gè)小偏方：黑木耳10克,、瘦肉50克、姜3片,、大棗5枚，將以上材料放入鍋內(nèi)倒入6碗水,，用文火煲,，煲到只剩兩碗水，放點(diǎn)鹽,、味精,，每天吃1次，可治冠心病,。

我決心要試試這個(gè)方子,。于是，備齊了原料,，從當(dāng)年的3月中旬開(kāi)始,，每天晚飯前，老伴就按方操作給我煮木耳大棗湯,。晚飯時(shí),，我就把這碗木耳湯當(dāng)菜吃。

大約兩個(gè)半月后,，我就能感覺(jué)到心臟比以前強(qiáng)多了,，跳得有規(guī)律了，呼吸也不難受了,。老伴說(shuō)：“你這木耳沒(méi)白吃,，還真管用了?！痹儆须y受的時(shí)候,，含幾粒速效救心丸也就緩解了。

就這樣,，每年的春秋兩季我都堅(jiān)持吃兩個(gè)月的木耳湯,，我的冠心病基本上可以說(shuō)痊愈了，也不用天天吃藥了,，心也不難受了。我向大家介紹這個(gè)小偏方,，希望更多的病人能早日解除疾病的困擾，健康活到100歲,。

洪昭光醫(yī)生的科普講座影響巨大，黑木耳食療方傳播面極廣,。按理，我國(guó)嚴(yán)峻的心腦血管疾病形勢(shì)應(yīng)該有所緩解,。但事實(shí)是，該中風(fēng)的還在中風(fēng),，該裝支架的還在裝支架，高血脂的人依然毫無(wú)動(dòng)作,，高血壓病人,、心腦血管病人有增無(wú)減,。

是洪昭光醫(yī)生的努力失敗了嗎？

不是,。是洪昭光醫(yī)生一個(gè)人的力量，無(wú)法從根本上扭轉(zhuǎn)我國(guó)心腦血管疾病爆發(fā)的態(tài)勢(shì),。

我們需要巨人之手。

黑木耳食療方

不是十全十美的

黑木耳中的一類核酸物質(zhì)可顯著降低血中壞的膽固醇的含量,，它有阻止血液凝固,、減慢血小板凝聚和防止血液中壞的膽固醇沉積的作用,，因而對(duì)冠心病和心腦血管疾病的患者起著一定的輔助治療作用,，中老年人經(jīng)常食用黑木耳食療方，有益于預(yù)防腦卒中,、冠心病，減少腦血栓和心肌梗死的發(fā)生,。

但流傳已久的黑木耳食療方也不是十全十美的。

黑木耳偏涼,，如果年輕女士單純服用黑木耳粉,，會(huì)推遲月經(jīng)；黑木耳不容易消化，要燉上5小時(shí)左右達(dá)到糊狀,，效果才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。為了提高效果,，有人把黑木耳打成漿，打漿時(shí)到處濺,，還要清洗榨汁機(jī),，不方便,；再是每次放黑木耳、豬肉,、生姜，無(wú)法掌握到一個(gè)適合的量,，吃起來(lái)有吃藥的感覺(jué)；再說(shuō),，也不可能天天去買50克肉回家。

怎么提高黑木耳食療方的效果,？方回春堂方面先將黑木耳回鮮，洗凈,，剪去根盤(pán)上的泥沙、木屑,，再把黑木耳蒸熟，焙干,，然后超細(xì)粉碎，配伍,，這樣一來(lái)，消費(fèi)者就可以像泡藕粉一樣當(dāng)早餐,，當(dāng)下午茶服用了,，口感變得細(xì)膩可口，簡(jiǎn)單方便,。人到中年,，工作生活壓力較大,，煩心的事情較多，有抽煙喝酒習(xí)慣,，坐辦公室，每周運(yùn)動(dòng)少,，愛(ài)吃葷菜，體態(tài)較胖,，血脂偏高，或者已經(jīng)有高血壓,、高血糖、高尿酸,，連續(xù)服用2-3個(gè)月，可以明顯改善血管健康