干鍋千葉豆腐
2014-01-15
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看著春晚,，一家人開開心心地吃著團圓飯,，是很多中國家庭的大年三十最普通的情景，大年三十的一頓年夜飯吃上幾個小時是很常見的事情，這也讓暖身的干鍋菜登上了年飯的大雅之堂,。
春節(jié)雖然外面的溫度比較低,，但全家老少歡聚一堂，人...(展開)
干鍋千葉豆腐的做法步驟 1. 準備好原材料,；  2. 鍋中放少許油,， 下入千葉豆腐， 煎時加入少量的鹽,；  3. 豆腐煎至兩面金黃,；  4. 鍋內(nèi)留少許油，放入五花肉煸炒,；  5. 將五花肉中油脂煸炒出,， 且表面微微焦黃；  6. 放入準備好的姜,、蒜,、紅辣椒一起煸炒；  7. 再加入適量的料酒和生抽,；  8. 加入煎好的千葉豆腐和香菇繼續(xù)翻炒,，慢慢將它們炒熟炒香；  9. 炒至八,、九成熟時放入青椒翻炒,；  10. 最后加入鹽、胡椒粉和蠔油等調(diào)味料翻炒均勻,；  11. 炒好后轉(zhuǎn)入小干鍋中,， 表面上再撒些青蒜。 小貼士1. 先將千葉豆腐用油煎至表面金黃,，煎時可以加入點鹽入底味,；炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來,，這樣吃時少油味更香,； |
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