營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：花蟹肉嫩清甜，而且殼不算太硬,，比較容易用牙齒咬開,，所以可以用來炒食，蟹肉用油炒過,，香味也可以增加不少,。清炒藕片氽水10秒鐘，急火快炒10秒鐘，炒出來的藕片又白嫩又爽脆,。美白養(yǎng)膚湯是用白芷,，玉竹和薏米煲的雞湯，堅(jiān)持喝一段時(shí)間,，會(huì)有美白效果哦,。寶寶餐彩絲熗腐皮可謂是色香味俱全，腐竹的黃,、胡蘿卜的橙,、干椒的紅,、黃瓜的綠,、菜幫子的白、還有香菜梗的一抹淺澆的青,，調(diào)色盤一樣的色彩仿佛把人帶到了大自然的最深處,，聞得到白色花朵和香草的氣息。

姜蔥炒花蟹的做法如下：

功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒　

原料：花蟹3只,；姜1塊,；大蔥1根；

調(diào)料：鹽少許,；

【主菜】:姜蔥炒花蟹

步驟與做法：
1,、花蟹用小刷子將蟹殼、蟹肚,、蟹腿等部分刷洗干凈,、剪去白色的鰓及兩側(cè)沙袋、除去腸,、再次沖洗干凈,、用刀斬成大塊，蔥姜切片,；鍋中加入少許油,，加熱后放入蔥姜片；

2,、爆出香味之后,，放入大螃蟹塊；炒至花蟹變色,，加入適量鹽,；炒勻后熄火，加鍋蓋燜2分鐘,；2分鐘后,，重新翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

3,、小帖士：1．蟹在除去外殼后再粘到水,，腥味會(huì)比較大，所以要在處理之前將蟹沖洗干凈,；2．蟹拆解的大小視自己的喜好而定,，但最好不要太小，炒碎就不好吃了,；3．海鮮比較易熟,，不要烹制太久，肉熟即可,，以免影響肉質(zhì),；4. 最后燜至幾分鐘，可以使蟹更加入味,。

4,、喜歡吃海鮮的都知道，除去原汁原味的清蒸蟹,，炒蟹也是盡現(xiàn)螃蟹鮮美滋味的一種常見做法,，而且蟹肉用油炒過，香味也可以增加不少,。不過,，看似簡(jiǎn)單的炒蟹，其實(shí)也不是那么隨便一炒,，說起來其中有不少門道的,，炒起來頗為講究。
5,、首先是選蟹,，通常炒蟹都用花蟹，因?yàn)榛ㄐ啡饽矍逄?，而且殼不算太硬,，比較容易用牙齒咬開，吃起來很方便,?；ㄐ芬步兴笞有罚窔ひ话阌谢宜{(lán)和紅色兩種顏色,，紅色的則肉會(huì)更多一些,，我買的這種灰藍(lán)色的，據(jù)說味道更鮮美,。

6,、其次是搭配,，姜蔥炒花蟹是是比較常見的搭配方法，因?yàn)椴牧虾?jiǎn)單,，不會(huì)搶了蟹的鮮味,。其實(shí)搭配的材料可以根據(jù)個(gè)人喜歡選擇，做出不同口味的炒蟹,，比如咖喱炒蟹,、花菇炒蟹…也都是非常過癮的，不過我最愛的就是這最簡(jiǎn)單卻最清鮮的做法,。

7,、在我看來，像對(duì)待螃蟹這種天生佩戴盔甲的家伙,，就如同面對(duì)裝備齊全的戰(zhàn)士一般,，打仗需要講究戰(zhàn)略，吃蟹也是需要一些攻略,。不能心急,，要有愚公移山的精神,，才會(huì)吃得酣暢淋漓,。