一年四季,，春生,、夏長、秋收,、冬藏,。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，是養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī),。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為,，春養(yǎng)于肝，夏養(yǎng)于心,，秋養(yǎng)于肺,，冬養(yǎng)于腎，所以春天進(jìn)補(bǔ),，重在養(yǎng)肝,。

春季；

唱湯宜選用較清淡,、溫和且扶助正氣,、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄铮瑫r(shí)還應(yīng)根據(jù)不同的體質(zhì)來調(diào)養(yǎng),。偏于氣虛的人,，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯,、山藥,、土豆、雞蛋,、鵪鶉蛋,、雞肉、鵪鶉肉,、牛肉,、瘦豬肉、鮮魚,、花生,、芝麻、大棗,、栗子等,；偏于氣陰不足的人，可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來煲湯,，如胡蘿卜,、豆芽、豆腐、蓮藕,、荸薺、百合,、銀耳,、蘑菇、鴨蛋,、鴨肉,、兔肉、蛙肉,、龜肉,、甲魚等。另外,，春季飲食還要注意多食低脂肪,、高維生素、高礦物質(zhì)的食物,，如新鮮的薺菜,、芹菜、菠菜,、馬蘭頭,、枸杞子、香椿頭,、蒲公英等,，可起到清熱解毒、涼血明目,、通利二便,、醒脾開胃等作用。

夏季,；

夏天,，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液,，并消耗了各種營養(yǎng)物質(zhì),，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn),，通常會(huì)影響到脾胃功能,，引起食欲減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會(huì)感到,，箋虛或氣陰兩虛,。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)氣”的原則，夏天飲食也應(yīng)該注意進(jìn)補(bǔ)。

夏天進(jìn)補(bǔ),，以清補(bǔ),、健脾、祛暑,、化濕為原則,，一般以清淡的滋補(bǔ)食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補(bǔ)之佳品,。另外,，如瘦豬肉、鮮瓜果,、芡實(shí),、綠豆等食品都是夏天用以清補(bǔ)的食療佳品。秋季,；初秋之時(shí),，食物宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣,。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,，秋季，草木零落,，氣清風(fēng)寒,，人體容易受疾病的侵?jǐn)_，所以此時(shí)宜進(jìn)食滋補(bǔ)的食物,。

秋季,； 中秋炎熱，氣候干燥,，容易疲乏,。此時(shí)應(yīng)多吃新鮮少油的食品，其次,，還應(yīng)多吃含維生素和蛋白質(zhì)較多的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋燥癥應(yīng)多食含維生素A,、B族維生素,、維生素C、維生素E類營養(yǎng)素的食物,，如胡蘿卜,、藕、梨,、蜂蜜,、芝麻,、木耳等，以養(yǎng)血潤燥,，從而提高抗秋燥,、抗病毒的能力。

晚秋季節(jié)為心,，肌梗死的高發(fā)病期.高血壓病人在秋冬之交時(shí)血壓往往較夏季增高,，因此容易造成冠狀動(dòng)脈循環(huán)障礙。此時(shí)日常飲食中應(yīng)注意多攝入含蛋白質(zhì),、鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物,，這樣可有效地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,。

秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品,，如百合,、銀耳、山藥,、秋梨,、藕、鴨肉,、柿子,、芝麻等，以潤肺生津,，養(yǎng)陰清煤,。還需注意的是，夏季剛過,，暑氣消退,，人們食欲普遍增加，此時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)過度,，以免過極傷胃,。

冬季；

進(jìn)入冬天,，又到了進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季是一年中最寒冷的季節(jié),，萬物處于封藏狀態(tài),，是一年中最適合飲食調(diào)理與進(jìn)補(bǔ)的時(shí)期。冬季進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善,；還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ),。俗話說“三九補(bǔ)一冬,，來年無病痛”，講的就是這個(gè)道理,。

冬季煲湯進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順其自然,，注意養(yǎng)陽，以溫補(bǔ)為主,。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之,，寒則溫之”的原則，同時(shí)因人們的年齡,、性別,、職業(yè)等差異很大，在選擇冬季進(jìn)補(bǔ)的方案時(shí),，應(yīng)因人而異,。如形體偏瘦、性情急躁,、易于激動(dòng)者,，應(yīng)以“淡補(bǔ)”為主，采用滋陰增液,、養(yǎng)血生津的食材煲湯,，禁用辛辣等食物；而形體豐腴,、肌肉松弛者,，宜采用甘溫食物，忌用寒濕,、冷膩,、辛涼的食物；腦力工作者,，則宜多進(jìn)食有益心,、脾、腎三臟的食物,，如富含蛋白質(zhì),、維生素和微量元素的蛋類、海產(chǎn)品,、新鮮的蔬果等,。

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