  主輔料：臘魚(yú)塊一份,、生姜三片、干紅辣椒適量、蒜瓣適量,、干豆豉適量
 做法：
1、臘魚(yú)一份,，先用清水浸泡約10分鐘
2,、泡過(guò)以后的臘魚(yú)塊再用沸水焯燙去咸味，然后撈出瀝干
3,、炒鍋里放油,，下魚(yú)塊煎至兩面金黃盛出
4,、蒜瓣切片，生姜切片,，干辣椒切碎,，豆豉是免洗的，咱就直接用
5,、臘魚(yú)塊裝盤(pán)以后放入辣椒,，升級(jí)，蒜瓣,，豆豉,，喜歡更辣的可以選用豆豉辣醬
6、 蒸鍋水開(kāi)以后放入魚(yú)塊,，大火蒸20分鐘就可以食用了
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來(lái)自： 慈悲誠(chéng)意 > 《食全食美》
