導(dǎo)語：我不算一個土生土長的北京人,，因為我是在北京的郊區(qū)長大的，雖說如此,，但從小也并未少受到老北京文化的熏陶,。在我的記憶里，小時候的北京城是屬于胡同的,，而大街上最多的是有軌電車,，一般的商廈最多就只有三四層，而如今一切都變化都太大了,，我也不免想要尋找一下兒時的記憶,。

    北京雖然不大,，但是有人會說：“我是南城的,?！边€有人會說：“我是北城的?！本褪沁@樣,。北京不大，但是它卻分南北,，而南北的北京人似乎在說話的語氣,，生活的方式上也都有著些許的差別。到了今天甚至你能感受到北京四個方向的人都有著各自的氣質(zhì),。而面對城市的快速發(fā)展,，那些老北京的氣息似乎更多的是保留在了南城。

    老北京分有四九城這么一說,，所謂的老北京人多指的是這四九城的人,。而所謂四九城指的是皇城四周的四個城門和內(nèi)城的九個城門。

清代北京城地圖

    皇城的四個城門指的分別為天安門,、地安門,、東安門、西安門,。內(nèi)城的九個城門分別為西直門,、德勝門、安定門,、東直門,、朝陽門、崇文門,、正陽門,、宣武門、阜成門,。若算上外城,，那么老北京的范圍基本可以用現(xiàn)在的二環(huán)來分割了。

    這一次的行程可以說只是一次說走就走的閑逛,，并沒有確定好的目的地,，作為吃貨的我用吃作為主線是最好不過的了，所以就從牛街開始了這段路程,，當(dāng)然其中還夾雜了一些老北京特色的老字號店鋪,，它們?nèi)际抢媳本﹤鹘y(tǒng)文化最好的繼承。

·開始尋味旅程

    接下來的一天我將和友人一起尋找老北京最古老的那些老字號和小吃,，一同回味老北京的味道,。

    來到了牛街才算這次行程的正式開始，接下來就是無止盡的小吃和無止盡的玩耍啦。老北京的味道我來了,！

·傳統(tǒng)小吃名街-牛街

    說起小吃,，那么牛街這個名字你一定不會陌生，問起別人去哪兒吃北京小吃好,，一準(zhǔn)的牛街就沒有錯了,。

    吃著香甜的驢打滾我們發(fā)現(xiàn)馬路的另一側(cè)好像有什么不一樣的東西。

·清真煎餅和牛羊肉

    馬路的對面就是著名的聚寶源涮肉,，而它最初是以經(jīng)營牛羊肉店鋪起家的,，后來生意紅火直接就在店鋪樓上開起了涮肉店。

    這里生意的火爆不是用一般的詞匯能夠形容的,，想要拍一張照片擠到隊伍前面都廢了九牛二虎之力,，可見這家店是多么的受大家的喜愛。

·古老商業(yè)街-大柵欄

    接下來,，我們的目的地是大柵欄,，沒有什么原因要來這里，只是覺得這里比較近,，而且吃的比較多,，那么就過來了。

    小時候胡同的生活記憶依舊十分深刻,，可惜自家的小院早就不復(fù)存在了,，看到這里的胡同，心中一陣酸楚,。

·百年老字號-內(nèi)聯(lián)升布鞋

    小時候記得爺爺最愛穿的就是內(nèi)聯(lián)升的千層底,，不管是nike還是阿迪，都敵不過這一雙外觀樸素的“老頭鞋”,。

    在這里必須要感謝繼承這些老手藝的年輕人,，因為沒有他們這一份文化也許就會失傳。在他們手中,，這份技藝一定會發(fā)揚光大,。

·皇家的選擇-瑞蚨祥絲綢

    北京最有名的絲綢必須是瑞蚨祥了，開國時升起的第一面國旗用的絲綢材料就是瑞蚨祥所提供的,。自古以來,，他們的絲綢都是最好最細(xì)膩的。

圖片說明

    離開瑞蚨祥,，向東不遠(yuǎn)就走出了大柵欄,，但是我們卻進(jìn)入了前門大街。

·乾隆的最愛-都一處燒麥

    來到前門大街,，不遠(yuǎn)處就是都一處燒麥,，時間正好趕到中午,，那就進(jìn)去品嘗一番這北京最著名的燒麥吧。

    都一處可以說是文化名店,，從清朝的乾隆到當(dāng)代的郭沫若,，不僅僅是它制作的燒麥，更是它深厚的底蘊吸引著一批一批的食客,。

·二鍋頭發(fā)源地-源升號

    如今的前門大街早已沒有了舊時的容貌，全新的整修,，現(xiàn)代化的設(shè)施,，洋品牌的入駐，讓前門大街看起來洋氣了許多,。需要注意的是源升號的昇在現(xiàn)今為了方便,，很多時候已經(jīng)被升字取代。

    二鍋頭酒應(yīng)該是北京人最愛的白酒了,，價格不貴,，但就是那一股子嗆勁辣勁，深深地吸引著人們,，就算是茅臺五糧液來了,，叫我選，我還會選擇二鍋頭,。

·平凡中的美味-小腸陳鹵煮

    鹵煮火燒是我的大愛,，以前獨自在家的時候，中午餓了,，那么下樓去小店里來一大碗香噴噴的鹵煮,，那感覺別提多么暢快。

    鹵煮火燒在舊時是窮人的食物,，因為這么一碗,，肉和飯就都全了。現(xiàn)在,，鹵煮已經(jīng)成為了著名的北京小吃,，這么一碗也不便宜啦。

·老北京最愛-老磁器口豆汁

    忘了是誰跟我說過,，豆汁配焦圈,，賽過活神仙。眾所周知老北京小吃最有名的當(dāng)屬豆汁了,，其名氣之大主要是由于初嘗豆汁的那苦澀的口感,。

    老磁器口豆汁店的火爆著實讓我驚訝，但這也證明了,，豆汁的確是老北京的最愛之一,。

·漫步鼓樓,，回憶舊時光

    離開磁器口，來到了鼓樓,，在這里我似乎看到了小時候的景象,，閑散的年輕人，納涼的老大爺,，賣報紙的大叔,。

    生活不是轟轟烈烈，平平靜靜地幸福才是真,。做個知足的人,，那么你才會常樂。

·鼓樓下的老字號-姚記炒肝

    還記得上一次帶南方的朋友來吃炒肝,，一聽說制作原料,，幾個人的臉上都露出了難色，但是一口下肚后,，便根本就停不下來了,。

    一天的閑逛就這么結(jié)束了，雖然身體上略有疲憊,，但是心中卻尋到了兒時的味道,，眼中看到了兒時的色彩，在快節(jié)奏的生活里,，一切似乎都慢了下來,，我們得以喘息，得以思考,。沉浸在濃郁的京味兒氣息中,，我想說，生活很簡單,，生活很快樂,。