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“用豆腐蘸淀粉、蛋液,、面包糠,，然后炸至金黃，有木有很像金條呢,？蘸著番茄醬吃,，外焦里嫩，非常好吃哦,。豆腐營養(yǎng)豐富,，含有鐵、鈣,、磷,、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類,、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上,。兩小塊豆腐,，即可滿足一個人一天鈣的需要量。” 用料炸金條的做法
1.
面包糠和芝麻混合均勻,，準備三只碗,，分別放入淀粉、蛋液,、面包糠
2.
豆腐一塊
3.
將豆腐先切成片狀
4.
然后切成條
5.
鍋中燒水煮沸,，加入鹽，放入豆腐焯水后盛出
6.
豆腐先裹一層淀粉,，然后蘸蛋液,，最后裹一層面包糠
7.
所有豆腐條做好生坯備用
8.
鍋中放入油加熱，插入一只筷子,，四周冒泡時油溫正好
9.
將豆腐條依次放入油鍋中
10.
將豆腐條炸至表面金黃
11.
撈出瀝油
12.
用廚房紙擦干凈表面的油就可以啦
烹飪技巧1,、豆腐加鹽焯水能夠去除豆腥味,，而且不容易碎； |
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