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不要用熱水泡發(fā)木耳 >>中醫(yī)中藥秘方網(wǎng)

 墨跡天涯561 2014-08-25
一般家庭用熱水泡伐木耳,，覺得這樣漲的快，便于急用,，這種方法并不好,。因為木耳是一種菌體植物，生長時含很多水分,，干燥后變成革質(zhì),。在法制時，用涼水浸木耳,，每千克可出３.５～４.５千克,，而且吃起來爽口、脆嫩,，也便于存放,；如用熱水發(fā)木耳每千克只能發(fā)２～４千克，且口感軟,、發(fā)粘,，不易保存。如果不是急用,，用涼水將木耳浸泡在干凈無油的碗中,，放３～４小時即成。因此,，一般情況下,，不宜用熱水發(fā)木耳。

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