冬瓜營養(yǎng)價(jià)值非常高,每100克含蛋白質(zhì)0,。4克,,碳水化合物2。4克,,灰分1,。1克,鈣19毫克,,磷12毫克,,鐵03毫克,胡蘿卜素0.04毫克,,維生素C16毫克,,硫胺素0。01毫克,,鉀135毫克,。鈉9,。5毫克,。此外,,還有維生素B2、煙酸,、丙醇二酸等,。 冬瓜排骨湯的做法 材料:冬瓜400克,排骨200克,,生姜1塊,,干貝丁100克,香油1小匙,,精鹽2小匙,,味精1小匙。 做法: 1,、排骨洗干凈,,放入沸水中汆燙后去血水,撈出,,瀝干水分,。 2、生姜洗凈拍松,。 3,、冬瓜切厚片。 4,、砂鍋中放入清水,,加入排骨、干貝丁生姜,,用大火燒開后,,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片,。 5,、冬瓜煮熟后,加入精鹽,、味精,、香油即可。 |
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