冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,，主要原料是排骨,、冬瓜,，口味鮮，湯清宜人,。冬瓜性涼而味甘,，能消熱解毒、利尿消腫,，止渴除煩,，對痰積、痘瘡腫痛,、口渴不止,、煩躁、痔瘡便血,、腳氣浮腫,、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效,。

    此湯的特點(diǎn)：味道清淡，利于清熱,。此湯的功效：具有清熱解毒,、利濕化滯、降脂降壓,、通利小便之功效,。　適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯,、大便溏瀉,、小便短黃、頭目眩暈等,。

【材料】

冬瓜400克,，排骨200克，生姜1塊,，香油1小匙,，精鹽2小匙，味精1

小匙,，香菜適量,。

【做法】

1、準(zhǔn)備材料,。

2,、排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水,。

3,、撈出排骨瀝干水分,。

4、另起鍋,，鍋中放入清水,，加入排骨、生姜,，用大火燒開后,，用小火煲40分鐘。

5,、待排骨熟透后加入冬瓜片,，

6、冬瓜煮熟后,，加入精鹽,、味精、香油,、香菜即可,。

小貼士：

  冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好,。