吃得好,，動(dòng)得少的人與日俱增,，現(xiàn)代文明病、現(xiàn)代富貴病,、肥胖病,、高血壓、糖尿病,、惡性腫瘤等慢性疾病以驚人的速度增長(zhǎng),，吃的病就可用吃來(lái)解決。道家藥膳在防治慢性病,、促進(jìn)人長(zhǎng)壽方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì),，下面為大家介紹一些道家食療藥膳的做法，供參考,。

　　1,、枸杞子酒

　　材料：枸杞子200克，白燒酒500克,。

　　功效：益精氣,，抗早衰。適用于肝腎虧損和早衰,。

　　用法：將枸杞子淘洗干凈,。剪碎，放人瓶中,，再加入白燒酒,，加蓋密封，宣陰涼干燥處,，每日搖動(dòng)一吹,，一周后即可飲用。邊飲邊添加白酒,?？梢雷约旱木屏?，每晚餐前飲用，每次服10至15克,，不要過(guò)量,。

　　2、當(dāng)歸羊肉羹

　　材料：當(dāng)歸15克,、黃蓍25克,、黨參25克、羊肉500克,、姜,、蔥、料酒,、食鹽各適量,。

　　功效：將羊肉洗凈，把當(dāng)歸,、黃蓍,、黨參裝入紗布袋內(nèi)扎好，放人鍋內(nèi),，再加蔥、生姜,、食鹽,，料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸,，再用文火煨爛即成,。食用時(shí)，吃肉喝湯,。

　　用法：適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血,。

　　3,、延壽酒

　　材料：黃精30克、天冬30克,、松葉15克,、枸杞20克,、蒼術(shù)12克,、白酒1000克。

　　功效：補(bǔ)虛強(qiáng)身,，延年益時(shí)。

　　用法：將黃精,、天冬、蒼術(shù)切成小塊,，松葉切成碎未，同枸杞一起裝入瓶中,。再將白酒注入瓶?jī)?nèi),，搖勻，靜置浸泡十至十二天即可飲用,。早晚各服一次,，每次10至15克,。

　　4,、地黃雞

　　材料：生地黃250克,、飴糖250克,、烏雞一只。

　　功效：補(bǔ)髓養(yǎng)血,。治骨髓虛損,、腰肢酸痛、不能久立,、身重氣乏,、骨蒸盜汗及血虛等癥。

　　用法：將烏難宰殺后,，去毛及內(nèi)腱，洗凈,，地黃洗凈，切成寬半厘米,，長(zhǎng)二厘米條狀與飴塘拌勻。裝入雞腹內(nèi),。將雞放入盆中。再將盆置于蒸米飯的蒸籠內(nèi),，蒸熟即成。食用時(shí)不放鹽,、醋,，吃肉,、喝湯。

       5,、歸參燉田雞

　　材料：當(dāng)歸15克,、黨參15克,、母雞一只(約三斤),、蔥,、生姜、料酒,、食鹽各適量。

　　功效：補(bǔ)髓養(yǎng)血,。適用于骨髓虛損、腰肢酸痛,、血虛等癥。

　　用法：將母雞宰殺后,，去毛和內(nèi)肚,，洗凈,，將當(dāng)歸,、黨參放入雞腹內(nèi),。再將雞放進(jìn)砂鍋,，加人蔥,、生姜,、料酒,、食鹽、清水各適量,，再將砂鍋置武火上燒沸,，改用文火煨燉,，直至雞肉煨爛即成,。

　　6、蜜餞姜棗龍眼

　　材料：龍眼肉250克、大棗250克,、蜂蜜250克、姜汁適量,。

　　功效：健脾益胃，滋補(bǔ)心血,。適用于脾虛,、血虧所出現(xiàn)的食慾不振，面色萎黃,，心悸等癥,。

　　用法：將龍眼肉、大棗洗凈,，放人鍋內(nèi),，加水適量,，首武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時(shí),，加人荒汁和蜂蜜,，拉勻，煮熟,，起鍋,，待冷后,，裝人瓶?jī)?nèi),，封口即成,。

　　服用時(shí),，每次吃龍眼肉、大車(chē)各六至八粒,，每天三次,。

　　7,、歸參山藥豬腰

　　材料：當(dāng)歸10克、黨參10克,，山藥10克,、豬腰500克、醬油,、姜絲,、蒜末、香油,、醋各適量,。

　　功效：養(yǎng)血、益氣,、補(bǔ)腎,。適用于血損腎虧所致的心悸、氣短,、腰酸捕,、失眠、自汗等癥,。

　　用法：將豬腰切開(kāi),，剔去筋膜臊腺，洗凈，將當(dāng)歸,、黨參,、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口,，一同放入鍋內(nèi),。然后在鍋內(nèi)加水適量，清燉至豬腰熟透,，撈出豬腰,，冷卻后，切成薄片,，放人盤(pán)子中,。再將醬油、醋,、姜絲,、蒜末、香油等與豬腰片拌勻佐餐食,。

       8,、海參粥

　　材料：海參適量，梗米100克,。

　　功效：補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)血。適用于精血虧損,、體質(zhì)虛弱,、性機(jī)能減退、遺精,、小便頻數(shù)等癥,。

　　用法：先將海參浸透，剖洗干凈,，切片煮爛后,，同米煮為稀粥?？呻S意服食,。

　　9、落花生粥

　　材料：落花生米45克(不去紅衣),、懷山藥30克,，粳米100克，冰糖適量,。

　　功效：益氣益血,，健脾潤(rùn)肺,，通乳,。適用于氣虛,，血虛諸癥以及產(chǎn)后乳汁不足者。

　　用法：分別將花生米及山藥搗碎,，再與粳米拌和,，同煮為粥，候熟,，入冰糖調(diào)勻即可,。當(dāng)飯吃，吃飽,。

　　10,、阿膠粥

　　材料：阿膠15克、糯米100克,。

　　功效：養(yǎng)血止血,，滋陰潤(rùn)肺，安胎,。適用于血虛萎黃,，眩暈心悸，虛勞咯血,、吐血尿血,、便血等多種血癥。

　　用法：將阿膠搗碎,，然后將糯米煮粥,，候熟，人阿膠,，稍煮,，攪令用化即成。每日早晚餐溫?zé)岱场?/p>

　　11,、蔥燉豬蹄

　　材料：蔥50克,、豬蹄四個(gè)、食鹽適量,。

　　功效：補(bǔ)血消腫,。適用于血虛、四肢疼痛,、浮腫,、瘡瘍腫痛等癥。

　　用法：將豬蹄拔去毛,，洗凈,，用刀劃口。將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中,，加水適量和食鹽少許,，先用武火燒沸，后用文火燉熬,，直至熟爛即成,。吃豬蹄喝湯，佐餐食用,。

　　從廣義的角度來(lái)說(shuō),，食物也是藥物，它不僅與藥物一樣,，來(lái)源于大自然,，同時(shí)很多食物也具有四氣五味的特性，也能治療疾病,，且藥膳取材方便,、制作簡(jiǎn)單、美味可口,、價(jià)格低廉,、藥副作用小，很適合養(yǎng)生人食用,。