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冬季氣候主寒,，
寒潮來襲時， 腰腳特別容易受凍,， 易出現(xiàn)腰腳冷痛,、活動不利等不適。 廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部 李欣,、唐榕中藥師提醒您 日常要注意添衣保暖,， 配合適度的運(yùn)動增強(qiáng)體質(zhì)。 此外,，除了保暖,， 適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)亦可幫助抵御寒冷。
材料（2-3人份）： 鹿茸片5克,、山藥15克,、枸杞子10克、瘦肉300克,、生姜3片,、調(diào)味料適量。
做法： 藥材沖洗干凈,，瘦肉切除筋膜,，剁成肉末；將所有材料放入燉盅,，加入適量清水,，蓋好燉盅蓋隔水燉煮2小時，食用前調(diào)味即可,。
功效： 溫腎壯陽 補(bǔ)血益精 補(bǔ)脾滋腎
鹿茸,，其味甘、咸,，性溫,，可壯腎陽，益精血,，強(qiáng)筋骨,，調(diào)沖任,，托瘡毒，屬于“血肉有情之品”,，是峻補(bǔ)元陽的上品,。山藥，味甘,、性平,，長于健脾益氣，滋腎澀精,。枸杞子,，味甘、性平,，功擅滋補(bǔ)肝腎,、益精明目。三者合用,，脾肝腎同補(bǔ),，陰陽并調(diào)。搭配補(bǔ)腎滋陰,，養(yǎng)血潤燥的瘦肉,，佐以生姜溫脾和胃。
適用于腎陽不足,、精血虧虛,、畏寒肢冷、眩暈耳鳴,、神疲乏力,、腰膝酸軟、陽痿遺精,、宮冷不孕,、崩漏帶下、小便清長等不適的人群,。
藥師提醒 鹿茸性偏溫?zé)?，且藥力較強(qiáng)，服用時宜從小量開始,，緩緩增加,，不宜驟用大量。凡陰虛陽亢,，血分有熱,，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者,，均應(yīng)忌服,。
材料（2-3人份）： 杜仲15克,、肉蓯蓉20克、核桃仁30克,、豬腰1只、瘦肉100克,、生姜3片,、食鹽適量。
做法： 1,、材料洗凈,，瘦肉切片，豬腰切開去除中間白色筋膜,，切片焯水,； 2、湯鍋中加入適量清水煮沸,，加入所有材料,，武火煮開后轉(zhuǎn)文火煮40分鐘，食用前調(diào)味即可,。
功效： 補(bǔ)腎助陽,、強(qiáng)壯腰骨、潤腸通便,。
肉蓯蓉,，味甘、咸,，性溫,，歸腎、大腸經(jīng),。味咸入腎,，能溫通腎陽補(bǔ)腎虛，質(zhì)厚油潤入腸,，能潤腸通便治便秘,。杜仲，味甘,，性溫,，歸肝、腎經(jīng),，功擅補(bǔ)肝腎,、強(qiáng)筋骨，可用于腎陽虛所致的腰腿痛或酸軟無力,。核桃,，味甘,，性溫?！峨S息居飲食譜》記述其“潤肺, 益腎,，利腸……健腰腳, 散風(fēng)寒”，可見核桃能補(bǔ)腎固精,、潤腸通便,。豬腰味咸，專入腎經(jīng),，起到引經(jīng)作用,，加強(qiáng)全湯補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效。四物搭配合用,，共湊補(bǔ)腎助陽,、強(qiáng)壯腰骨、潤腸通便之功,。
適用于肝腎不足,、腎陽虛衰所致的腰膝酸軟、腰腿無力,、腰痛腳弱,、遺精尿頻、耳鳴目花,、腸燥便秘,、老年或產(chǎn)后體虛便秘等人群。
藥師提醒 本湯品溫而不峻,，適合一般人調(diào)補(bǔ)服用,。但胃腸實熱而大便干結(jié)者不宜服用，陰虛火旺,、腹瀉便溏者忌服,，孕婦慎服。
材料（2-3人份）： 黨參20克,、當(dāng)歸15克,、枸杞子15克、生姜5片,、大棗8枚,、食鹽及胡椒粉等調(diào)料適量。
做法： 藥材沖洗干凈,，羊肉洗凈斬成小塊,、焯水； 所有材料放入燉盅，加入適量清水,，蓋好燉盅蓋隔水燉煮2小時,，食用前調(diào)味即可，飲湯食肉,。
功效： 溫中益氣,、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血益精,。 1,、黨參 黨參是中國常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，具有健脾益肺,、養(yǎng)血生津的功效,，現(xiàn)代藥理研究顯示其有增強(qiáng)免疫力,、抗血栓,、抗疲勞、抗心肌缺血,、調(diào)整胃腸運(yùn)動,、改善微循環(huán)等作用。
2,、當(dāng)歸
當(dāng)歸味甘,、辛，性溫,，歸肝,、心、脾經(jīng),，具有補(bǔ)血活血,、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效,，現(xiàn)代研究顯示其可促進(jìn)機(jī)體造血功能,，升高紅細(xì)胞、血紅蛋白含量,，是中醫(yī)治療血虛的重要藥物,，被稱為“血中之圣藥”。
3,、羊肉 羊肉味甘而不膩,，性溫而不燥，具有補(bǔ)氣益血,、溫中健脾的功效,，是寒冬暖身的佳品。
湯方中再合入補(bǔ)肝腎、益精血,、明目的枸杞,，溫中暖胃、散寒止痛的生姜,，以及健脾養(yǎng)血安神的大棗,。諸藥合用共湊溫中益氣、健脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)血益精之功,。
此湯可用于冬季普通人進(jìn)補(bǔ)，可使氣血充沛,、脾胃強(qiáng)健,。尤其適合脾胃虛寒、氣血不足所致的食少倦怠,、咳嗽虛喘,、面色萎黃、心悸氣短等癥,，婦女血虛寒凝所致的痛經(jīng),、經(jīng)閉、崩漏下血,、腹部冷痛,，寒凝所致的胸悶腹痛、四肢不溫,、倦怠少氣,、食欲不振等癥的調(diào)理。
需注意的是 ：口燥咽干,、失眠煩熱,、感冒發(fā)燒、上火,、咽喉疼痛者忌用,。
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