葡萄籽油的功效與作用是什么?葡萄籽油的食用方法是什么?食用葡萄籽油還有助于降低膽固醇水平,，特別對有害的低密度脂蛋白影響最大。此外,，人們還發(fā)現(xiàn)它可以增加高密度脂蛋白,，從而降低冠狀動脈疾病發(fā)病率。馬上跟隨醫(yī)通無憂網(wǎng)來詳細了解一下吧!

一,、葡萄籽油的功效與作用

1,、食用葡萄籽油還有助于降低膽固醇水平,，特別對有害的低密度脂蛋白影響最大。此外,，人們還發(fā)現(xiàn)它可以增加高密度脂蛋白,，從而降低冠狀動脈疾病發(fā)病率。一些研究聲稱葡萄籽提取物可能還具有遏制胃癌,、結(jié)腸癌,、前列腺和肺癌癌細胞生長的功效。

2,、葡萄籽油有兩種非常重要的元素,，亞麻油酸和原花色素。亞麻油酸可以抵抗自由基,，抗老化,，幫助吸收維生素C和E，強化循環(huán)系統(tǒng)的彈性,，降低紫外線的傷害,，保護肌膚中的膠原蛋白，改善靜脈腫脹與水腫,，預防黑色素沉淀,。

3、原花色素有保護血管彈性,，保護肌膚免于紫外線的荼毒,，預防膠原纖維和彈性纖維的破壞，使肌膚保持應有的彈性及張力,，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生,。滲透力強，清爽不油膩,，極易被皮膚吸收,，任何膚質(zhì)均適用。

4,、葡萄籽油滲透力強,，可作面部按摩及治療時用，尤其是細嫩及敏感皮膚,，油性,、暗瘡、粉刺皮膚,。含豐富維生素F、礦物質(zhì),、蛋白質(zhì),，能增強肌膚的保濕效果,，同時可潤澤、柔軟肌膚,，質(zhì)地清爽不油膩,，易為皮膚所吸收。

5,、抗氧化,、淡化色斑;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素,，美白肌膚,，祛黃褐斑;

6、刺激細胞分裂與組織再生,，活化表層細胞,，減少皺紋，延緩衰老;,、抑制與清除體內(nèi)自由基,，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。 抗前列腺癌,、抗肝臟腫瘤的作用,，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。

7,、可直接涂抹或當與精油混合的基礎油,，溫柔容易吸收的特性，更是理想的臉部及全身用油,。

二,、葡萄籽油的食用方法

1、葡萄籽油適合各種形式的烹飪,。它清淡,，不油膩，能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道,。用來生飲,、拌沙拉、腌魚肉,、煎炸,、烘烤都非常理想。

2,、海鮮烹調(diào)：用葡萄籽油烹飪(紅燒,、清蒸、鮮魚湯)海魚可以去除腥味,，保持海魚固有的鮮味,。

3,、涼拌：制作色拉、涼拌蔬菜,，僅使用少量的葡萄籽油就可以達到效果,，可以充分保持蔬菜原有的風味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯,。

4,、配制調(diào)和油：葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調(diào)勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調(diào)和,，可以改善油的風味和品質(zhì),，增加人體所需用要的亞油酸含量，有效調(diào)節(jié)血脂,。

5,、直接口服：飯前溫開水沖服，每次一匙,。

三,、如何區(qū)別葡萄籽油質(zhì)量的優(yōu)劣

1、味道：無味或有很淡的葡萄籽味道,。

2,、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油,，不宜使用,。

3、折光指數(shù)：1.4700-1.4750(25℃),。

4,、亞油酸含量：70-76%。

5,、冷凍試驗：澄清,、透明。