靳豐華 制圖 癌癥的發(fā)生并非一朝一夕,,正慢慢成為藏在我們每個(gè)人身邊的“生命殺手”。世界衛(wèi)生組織公布的《全球癌癥報(bào)告2014》顯示,,2012年,,中國(guó)癌癥患者新增307萬,死亡約220萬,;肝癌,、食道癌、胃癌,、肺癌的新增病例和死亡率也遠(yuǎn)高于世界平均值,;2013年亞太抗癌大會(huì)上也有專家直言,中國(guó)每年新增癌癥患者數(shù)量已占全球的20%以上,,而我們的人口占世界的19%,,且癌癥高發(fā)的勢(shì)頭絲毫沒有逆轉(zhuǎn)趨勢(shì)……如何擋住癌癥“魔爪”伸向你,?近日臺(tái)灣《康健》雜志刊文指出,世界癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究院以“拒絕肥胖”和“選對(duì)食物”為主題,,更新了防癌指南——《食物,、營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)與癌癥預(yù)防》,,提出了更實(shí)用,、權(quán)威的防癌建議。 策略一:拒絕肥胖,。肥胖不僅會(huì)成為心腦血管疾病的“導(dǎo)火索”,,更是引發(fā)“癌癥”的直接誘因。世界癌癥研究基金會(huì)經(jīng)多年研究公布結(jié)論:33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群中,;其中肥胖女性比肥胖男性患惡性腫瘤的危險(xiǎn)更高,。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所陳君石教授曾形象地說:“腰圍每增加1寸,患癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加8倍以上,?!?/p> 世界癌癥研究基金會(huì)表示,肥胖會(huì)誘發(fā)癌癥,,主要因?yàn)榉逝终呱砩现具^多,,刺激體內(nèi)激素水平提升,而這正是誘發(fā)多種癌癥的關(guān)鍵所在,。青睞“肥胖一族”的腫瘤分別是:食道癌,、胰腺癌、結(jié)直腸癌,、子宮癌,、腎癌和乳腺癌。此外,,小腸癌,、膽囊癌、喉癌,、膀胱癌,、子宮頸癌、卵巢癌等與肥胖也有一定關(guān)系,。更值得提醒的是,,兒童肥胖也會(huì)給日后埋下隱患。英國(guó)研究表明,,相對(duì)于正常體重的兒童,,胖孩子日后患胰腺癌、膀胱癌,、肺癌的幾率會(huì)越高,。但肥胖的人也不要為此緊張,,從現(xiàn)在起就行動(dòng)起來,一點(diǎn)都不晚,。 拒絕久坐,。面對(duì)人們久坐的生活習(xí)慣,臺(tái)灣癌癥基金會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)賴基銘建議,,應(yīng)該適當(dāng)運(yùn)動(dòng),。中度運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度相當(dāng)于快走。除了每天最少有30分鐘的中度運(yùn)動(dòng)外,,時(shí)間更長(zhǎng),、強(qiáng)度更大的活動(dòng),如跑步,、網(wǎng)球等,,更有益健康。最好可達(dá)到每天1小時(shí)的中度運(yùn)動(dòng),,或30分鐘的強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),,如果做家務(wù)、休閑活動(dòng)的強(qiáng)度足夠,,也可列入其中,。 拒絕高熱量食物。有調(diào)查顯示,,單純靠控制飲食就能將體重下降10%以上,,并保持1年的肥胖者有20%。西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師崔巍說,,減肥要合理控制飲食,,少吃或不吃高熱量食物;限酒,,尤其要少喝白酒,;三餐要規(guī)律,避免饑一頓飽一頓和暴飲暴食,。需要注意的是,,控制飲食并不意味著節(jié)食,長(zhǎng)期單純節(jié)食將導(dǎo)致人體內(nèi)環(huán)境紊亂,,引起消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,。 拒絕狼吞虎咽,。“只有慢慢吃,,才能感受到饑餓感的消退和胃里逐漸充實(shí)的感覺,,然后適時(shí)放下筷子,,保證七分飽的狀態(tài)?!敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅說,,如見到美食就狼吞虎咽,往往容易吃得過多,,也容易長(zhǎng)胖,。日本研究顯示,總是吃得太飽,,會(huì)降低抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力,,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。 策略二:選對(duì)食物,?!鞍弊种杏?個(gè)“口”,可見飲食和癌癥的關(guān)系有多密切,。世界癌癥研究基金會(huì)曾明確指出,,每年因癌癥死亡的人中有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān)。解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家趙霖表示,,受膳食因素影響最大的癌癥包括兩類:一類是消化系統(tǒng)癌癥,,包括食管癌、胃癌,、腸癌,;另一類是與激素水平相關(guān)的癌癥,有乳腺癌,、子宮內(nèi)膜癌,、卵巢癌、前列腺癌等,?!肮芎米欤茏尰及╋L(fēng)險(xiǎn)降低40%,?!壁w霖說。 “多植物少動(dòng)物”,。賴基銘表示,,多項(xiàng)研究證實(shí),約30%男性腫瘤和60%女性腫瘤的發(fā)生與營(yíng)養(yǎng)因素密切相關(guān),,大量食用蔬菜和水果便可以明顯降低癌癥發(fā)生的危險(xiǎn),。但他強(qiáng)調(diào),并不是倡導(dǎo)“吃素”,建議每天至少吃5份(1份約80克)不同蔬果,,應(yīng)多選深色蔬果,。 多白肉少紅肉。美國(guó)國(guó)家科學(xué)院報(bào)告指出,,所有飲食構(gòu)成要素中,,脂肪與癌癥關(guān)系最緊密,特別是乳癌,、大腸癌等,。含大量動(dòng)物脂肪的食物能量相對(duì)較高,豬,、牛,、羊等紅肉每人每周攝取量應(yīng)少于500克,可用雞,、魚等白肉替代,。另外,臺(tái)灣《康健》雜志還推薦了一些少吃脂肪的技巧,,如以豆類或豆制品取代部分肉,;不吃或少吃肉皮和肥肉等。 多吃抗癌食物,?!俺R姷目拱┦澄镉幸话俣喾N,主要分為四大類,,適當(dāng)多吃可錦上添花,。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生告訴記者,。1.新鮮果蔬,。其中所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素,、維生素C,、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。蘆筍,、卷心菜,、番茄、紅薯,、魔芋,、獼猴桃、西蘭花,、蘿卜,、胡蘿卜都是抗癌好食物。2.豆制品,。豆腐,、豆?jié){富含大豆異黃酮,經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌,、結(jié)腸癌,、前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。3.菌類,。約96%的菌類都有抗癌效果,,可以多吃冬菇、香菇,、金針菇,、木耳等。4.綠茶,。綠茶中富含茶多酚,,可與致癌物結(jié)合,抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),。養(yǎng)成每天喝2~3杯綠茶的習(xí)慣,,可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌,。 另外,,高油、高鹽,、高糖食品也是癌細(xì)胞喜歡的食物,。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃這些食物,,增加患前列腺癌,、胰腺癌、胃癌等癌癥風(fēng)險(xiǎn),。因此,,吃飯應(yīng)盡量清淡,少吃油炸,、過咸食物和甜飲料. 記者 尹若雪 《 生命時(shí)報(bào) 》 |
|