羅漢果煲豬蹄

操作時間：3小時

原料：豬蹄1個,，豬尾骨、胡蘿卜各100克,，羅漢果2個,，枸杞子10克。

調(diào)料：姜塊10克,，精鹽,、味精、料酒各2小匙,，胡椒粉1大匙,。

羅漢果煲豬蹄的做法

1、豬蹄刮洗干凈,，剁成大塊,；豬尾骨洗凈，切成小塊,；羅漢果洗凈,、拍破；胡蘿卜分別去皮,、洗凈,，均切成塊。

2,、瓦煲放入豬蹄,、豬尾骨,、羅漢果、料酒,、姜塊,，加入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時,。

3,、再放入胡蘿卜塊、枸杞子煲約40分鐘,，加入精鹽,、味精、胡椒粉調(diào)味即成,。

此湯特色：軟爛濃香

特別提示

1,、對血虛，水腫,，四肢疼痛,，瘡瘍腫痛等癥，可選用新鮮的豬蹄,，配以大蔥等一起制作成湯菜食用，有補(bǔ)血,，消腫,，托瘡的作用，對上述癥狀有輔助治療作用,。

2,、豬蹄1個洗凈，配以毛冬青和清水,，慢燉4小時,，食肉飲湯，每天1次,，連續(xù)20天為1個療程,，適用于血栓閉塞性脈管炎的輔助治療。