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川菜--干貝燒三圓的做法視頻

 廚人 2014-07-28

川菜--干貝燒三圓的做法視頻

 

以下是文本菜譜,,供大家參考:

原料:凈萵筍500克,,胡蘿卜500克,白蘿卜500克,,干貝30克

調(diào)料:料酒15克,,味精1克,胡椒粉1克,,清300克,蔥,,姜,,鹽,水淀粉

做法:

1,、胡蘿卜,,白蘿卜,萵筍修成扁圓形,。

2,、把三元放鍋里煮透后撈出。

3,、鍋內(nèi)再放油,,放蔥段和姜片炒香。加清,,精鹽,,味精,,胡椒粉。再撈出蔥姜,。

4,、放入三圓煮透,然后撈出碼在盤內(nèi),,中間放蒸發(fā)好的干貝,。

5、原加干貝放水淀粉勾芡,,淋上雞油,。澆在三圓上即可。

特點:顏色鮮艷,,海鮮味濃,,爽滑可口。

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