以下是文本菜譜,,供大家參考: 原料:凈萵筍500克,,胡蘿卜500克,白蘿卜500克,,干貝30克
調(diào)料:料酒15克,,味精1克,胡椒粉1克,,清湯300克,蔥,,姜,,鹽,水淀粉
做法: 1,、胡蘿卜,,白蘿卜,萵筍修成扁圓形,。
2,、把三元放鍋里煮透后撈出。
3,、鍋內(nèi)再放油,,放蔥段和姜片炒香。加清湯,,精鹽,,味精,,胡椒粉。再撈出蔥姜,。
4,、放入三圓煮透,然后撈出碼在盤內(nèi),,中間放蒸發(fā)好的干貝,。
5、原湯加干貝湯放水淀粉勾芡,,淋上雞油,。澆在三圓上即可。
特點:顏色鮮艷,,海鮮味濃,,爽滑可口。 |