南方人經(jīng)常大米,，很少吃粗糧。但是偶爾吃些粗糧對(duì)身體有好處,。玉米也是粗糧之一,，它可以抗衰老和美膚護(hù)膚，這個(gè)功效大家很少聽(tīng)過(guò)吧,。下面一起了解一下玉米啦,！

玉米的功效

1、健脾益胃

玉米在北方是粗糧,，在南方則為飼料,。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘,、平,，歸胃、膀胱經(jīng),，有健脾益胃,、利水滲濕作用。

2,、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱(chēng),。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用,。

3,、通便

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,，涼水浸泡半天,，慢火燉爛，加入白薯塊,，共同煮熟,，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘,。

4、降糖

玉米須有一定的利膽,、利尿,、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒,。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,，可用干燥玉米須50～60克,，加10倍的水，文火煎開(kāi),，每天分3次口服,，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩,，以經(jīng)常飲用為宜,。

5、美膚護(hù)膚

玉米還含有賴(lài)氨酸和微量元素硒,，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2,、B6等,，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病,、心肌炎,、維護(hù)皮膚健美有效。

吃玉米,，注意三點(diǎn)

1,、玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好

從抗自由基角度來(lái)看,，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示,，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘,、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn),，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,，也就是說(shuō),，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好,。所以,，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間,。

2,、發(fā)霉玉米吃不得，小心致癌物

玉米作為一種飲食,，幾乎人人都能吃,。但是發(fā)霉的玉米就不要吃了，因?yàn)榘l(fā)了霉的玉米含有致癌物，不能再進(jìn)食,。所以農(nóng)村在保存玉米時(shí)往往會(huì)將它們掛起來(lái)通風(fēng),，這樣玉米就不會(huì)發(fā)霉了。

3,、食用新鮮玉米,，一次不可多吃

南方人喜食大米，從健康角度來(lái)看,，單純吃大米并不科學(xué),，建議增加些雜糧，特別應(yīng)把玉米看成是維護(hù)健康的重要食品,，并盡量吃新鮮玉米,。吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化,。腹瀉,、胃塞脹滿(mǎn)、胃腸功能不良者一次不可多吃,。