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【詳圖細解】鹵豬舌的做法

 慈悲誠意 2014-07-20

鹵豬舌的做法

1.將豬舌洗凈,，背后切開約三分一，投入開水鍋煮10分鐘左右

鹵豬舌wH.jpg

2.取出,，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去再次用清水沖洗干凈

鹵豬舌Jt.jpg

3.沙鍋中放入清水,、醬油、糖,、姜片,、八角、花椒,、丁香,、雞精、黃酒燒開

鹵豬舌rH.jpg

4.將豬舌頭,、姜片放入鍋中,，大火煮開，小火燉2個小時

鹵豬舌cN.jpg

5.鹵至豬舌軟嫩入味,，取出晾涼,，切片可裝盤澆上鹵汁潵上蔥花即可食用

鹵豬舌Pq.jpg

鹵豬舌FM.jpg

 

營養(yǎng)功效

1、豬舌含有豐富的蛋白質,、維生素A,、煙酸,、鐵、硒等營養(yǎng)元素,。

2,、豬舌性平味甘、咸,，有滋陰潤燥的功效

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