|
導(dǎo)讀】蛋糕是很經(jīng)典的西式糕點(diǎn),，用雞蛋、白糖,、小麥粉為原料,，配上牛奶、泡打粉之類的而成,。下面介紹的這幾款蛋糕可以在家里制作,，操作也比較簡單。
紅豆戚風(fēng)蛋糕 原料：蛋黃3個(gè),，油30克,，紅豆水40克，低粉50克蛋白3個(gè),，糖50克 輔料：蜜紅豆60克,，低粉一大勺 做法： 1.蛋白,，分三次加糖，打發(fā)至能拉出尖端直立的長三角狀(偏干性發(fā)泡),，放置一邊備用. 2.用電動(dòng)打蛋器直接低速打勻蛋黃液. 3.篩入低粉,，用電打低速打勻即可，最后用刮刀將盆邊刮下,，拌勻.  紅豆戚風(fēng)蛋糕 4.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中,，拌勻. 5.將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻. 6.倒入處理過的蜜紅豆,，輕輕拌勻. 7.倒入模具中,，抹平表面，震出氣泡. 8.長帝CDRF25烤箱,，174度預(yù)熱,，烘烤33分鐘左右. 9.取出倒扣至涼透后,，切塊食用. |
|
|
