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開(kāi)超市便利店創(chuàng)業(yè)需要什么條件

 良妹圖書館 2014-07-08


近兩年,,便利商店已經(jīng)成為諸多投資商衷情的業(yè)態(tài)之一,。實(shí)際上,便利店有商機(jī),,也有陷阱,,便利店開(kāi)辦并不便利,,它需要若干生存和發(fā)展的條件。在進(jìn)入這一業(yè)態(tài)之前,,投資者需要自問(wèn):我具備投資便利店的九大條件嗎?具備投資小超市(便利店)的九大條件:
開(kāi)超市便利店創(chuàng)業(yè)需要什么條件

步驟/方法

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    第一個(gè)條件:年人均國(guó)民收3000美元
    從國(guó)際便利店發(fā)展歷史看來(lái),,其生存的基礎(chǔ)條件是:人均國(guó)民收3000美元。在一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人均國(guó)民收入2000美元時(shí),,人們對(duì)食品需求的重點(diǎn)由品質(zhì)轉(zhuǎn)移至便利;3000美元時(shí),便利商店開(kāi)始出現(xiàn);6000-7000美元時(shí),,便利商店進(jìn)入快速發(fā)展期,。2000年,我國(guó)人均國(guó)民生產(chǎn)總值為7000元人民幣,,不足1000美元,,所以從整體上看,未達(dá)到便利店起步期,。但,,我國(guó)各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,2001年,,上海人均國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)4500美元,,北京達(dá)到啦3000美元,具備啦引入便利店的條件,。實(shí)際上,,上海便利店已經(jīng)超速增長(zhǎng),依每10億元人民幣國(guó)民生產(chǎn)總值的便利店數(shù)量計(jì)算,,上海達(dá)到2.4個(gè),,已是香港該數(shù)值的5倍,所以,,麥肯錫公司預(yù)言:上海便利店數(shù)量很快會(huì)飽和,。
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    第二個(gè)條件:年家庭人均收入1000美元
    從居民消費(fèi)規(guī)律來(lái)看,人均家庭收入達(dá)到1000美元時(shí),,消費(fèi)傾向開(kāi)始向個(gè)性化和便利化方向發(fā)展,,人們才有可能為便利服務(wù)支付費(fèi)用。2000年我國(guó)城鎮(zhèn)國(guó)民人均收入為6280元人民幣,,上海,、北京、廣州三大城市超過(guò)啦1000美元,。到20003年初,,我國(guó)許多城市都達(dá)到啦這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),但需要留意的是1000美元是入門標(biāo)準(zhǔn),,而非大發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn),。所以,,各地發(fā)展商需要根據(jù)本地的情況進(jìn)行決策,不可盲目照搬上海,、廣州的做法,。
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    第三個(gè)條件:商圈內(nèi)有理想的便利店顧客
    日本便利店商圈半徑為500米,在方圓500米的范圍內(nèi)至少有3000個(gè)商圈人口,。而這3000個(gè)商圈人口應(yīng)要由四部分人組成:一是家庭主婦,,她們?cè)诒憷曩?gòu)買在別處忘買的商品;二是三口之家,年輕夫婦會(huì)為家庭進(jìn)行便利性購(gòu)買;三是獨(dú)身的青年人,,他們是便利商店的主力顧客;四是中小學(xué)生,,他們是便利商店零食的最大購(gòu)買者。
    麥肯錫公司認(rèn)為,,便利商店發(fā)展的條件是:出現(xiàn)富裕的中產(chǎn)階級(jí),,城市人口稠密,人們上班的時(shí)間延長(zhǎng),,人們?cè)敢鉃楸憷旮顿M(fèi)用,。
    當(dāng)然,便利店必備商圈的人口數(shù),,不是固定不變的,。隨著一國(guó)和一地經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度和居民生活程度的增高,其所必備的商圈人口數(shù)會(huì)逐漸下降,。例,,1960年美國(guó)在人均國(guó)民收入3000美元時(shí),估計(jì)5萬(wàn)人有一家便利店;1972年人均國(guó)民收入6000美元時(shí),,估計(jì)1萬(wàn)人有一家便利店;1990年人均國(guó)民收入2萬(wàn)美元時(shí),,估計(jì)3000人有一家便利店。日本便利店的商圈人口規(guī)模與美國(guó)的情況近似,。
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    第四個(gè)條件:有符合便利店要求的店址
    一個(gè)城市幾乎每天都有新的店輔開(kāi)張,,但好的店輔位置并不會(huì)隨著店輔數(shù)量的增加而增加。所以,,理想的店輔位置成為社會(huì)上最緊缺的資源,。有人想開(kāi)零售店,那就因?yàn)檎也坏嚼硐氲牡曛范艞?,勉?qiáng)而為之必然造成損失,。便利店的店址一定符合“便利“的要求,可以便利地看到,,便利地到達(dá),,便利地離開(kāi)。在通常情況下,,便利店應(yīng)位于寫字樓,、學(xué)校,、劇場(chǎng)、醫(yī)院,、社區(qū)附近,,且在干道旁。同時(shí),,在商圈范圍內(nèi)沒(méi)競(jìng)爭(zhēng)店,,以及競(jìng)爭(zhēng)店的競(jìng)爭(zhēng)力較弱。
    商業(yè)專家認(rèn)為,,下列地理位置不適合開(kāi)設(shè)便利店:1,、徒步5-7分鐘到達(dá)的顧客不足3000人;2、非顧客匯集的交通干道;3,、在馬路上無(wú)法看到商店;4、在地下以及二層以上;5,、無(wú)法設(shè)立店鋪門面和招牌;6,、店鋪?zhàn)饨鸪^(guò)一天的銷售額。
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    第五個(gè)條件:能采購(gòu)到合適的商品
    便利店的本質(zhì)是便利地滿足人們對(duì)臨時(shí)性需要商品的需要,,同時(shí)這些臨時(shí)性需要商品每年周轉(zhuǎn)25次,,即兩周周轉(zhuǎn)一次。這些商品包含五種:一是即時(shí)消費(fèi)品,,買啦就能用,,買啦就能吃;二是應(yīng)季性商品,夏天有冷飲,,冬天有熱飲;三是應(yīng)急性商品,,來(lái)客人所用商品,一時(shí)急需的商品,,突然用完的商品;四是小量商品,,一次用不多,用不完可扔掉;五是調(diào)劑性商品,,感到寂寞時(shí),,想吃休閑食品;感到孤獨(dú)時(shí),想翻看休閑雜志,。日本便利店1982年的商品結(jié)構(gòu)為:酒類占8.5%,,食品占69.1%,糖果占11.4%,,雜貨占5.6%,,雜志占2.3%,速食占2.5%,,其他占0.5,。1991年的結(jié)構(gòu)變化為:酒類13.6%,,食品46.7%,糖果12.1%,,雜貨11.9%,,雜志6.5%,速食7.9%,,其他1.3%.如果沒(méi)條件采購(gòu)到和經(jīng)營(yíng)好這些商品,,就得放棄便利店的經(jīng)營(yíng)。
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    第六個(gè)條件:做到真正的便利
    便利店的業(yè)態(tài)特征是便利,。做到便利需要做到兩個(gè)條件:一是顧客愿意為這種便利額外支付價(jià)格,,通常便利店的商品價(jià)格要比超級(jí)市場(chǎng)高20%左右,假如無(wú)人愿意多花20%的錢來(lái)購(gòu)買這種便利,,便利店就會(huì)無(wú)法生存;二是商家有能力把便利店做到位,,包含時(shí)間的便利,便利店通常要營(yíng)業(yè)16個(gè)小時(shí)以上,,直到24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè);地點(diǎn)的便利,,靠近顧客生活、工作學(xué)習(xí)和休閑娛樂(lè)的方面,,使他們?cè)诔鲂胁蛔?00米就能夠到達(dá)便利店;購(gòu)買的便利,,進(jìn)店后很容易地能找到所購(gòu)買的商品,3分鐘左右就能完成購(gòu)買行為,。這幾年,,有諸多自稱便利店的店鋪,其實(shí)并沒(méi)真正做到便利,,只得勉強(qiáng)維持生存,,無(wú)法得到規(guī)模化的發(fā)展,。
  7. 7
    第七個(gè)條件:做到連鎖化發(fā)展
    一家便利店的規(guī)劃通常在100平方米左右,,100平方米對(duì)零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展來(lái)說(shuō),并不是一個(gè)理想規(guī)模,,所以一定通過(guò)多開(kāi)店鋪,,使整體店鋪規(guī)模擴(kuò)大,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益,。這就要求便利店連鎖化發(fā)展,。
    當(dāng)然,在實(shí)際生活中也存在著不少非連鎖化的便利店,,諸如在歐洲就有眾多獨(dú)立的夫妻老婆店,,發(fā)揮著便利店的功能。1992年,,臺(tái)灣有4000家便利店,,其中連鎖化與非連鎖化各占2000家,。但,非連鎖化發(fā)展的便利店會(huì)比連鎖化發(fā)展的便利店經(jīng)營(yíng)困難得多,,只能在夾縫中生存,,最終不得不進(jìn)入到連鎖體系中來(lái),或關(guān)門倒閉,。1982年,,日本連鎖化便利店占便利店總數(shù)的42.5%,到1991年這個(gè)數(shù)字就達(dá)到啦74.9%,,可見(jiàn)連鎖化是便利店發(fā)展的趨勢(shì),。
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    第八個(gè)條件:能開(kāi)發(fā)店鋪網(wǎng)絡(luò)的附加價(jià)值
    便利店僅靠出售商品是無(wú)法在激烈的業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì),它一定開(kāi)發(fā)連鎖店鋪網(wǎng)絡(luò)的附加價(jià)值,,即擴(kuò)展其服務(wù)功能,。7-11便利店之因此成功,一個(gè)非常首要的原因是將店鋪網(wǎng)絡(luò)視為一條高速公路,,不僅自己的車(商品)在這條路上通行,,也吸納其它車輛(服務(wù))在該條路上行駛,不過(guò)收取高速公路費(fèi)罷啦,。例,他們?yōu)槊簹夤敬彰簹赓M(fèi),,為自來(lái)水公司代收水費(fèi),,為電力公司代收電費(fèi),為郵局代收郵件,,甚至為網(wǎng)上商店代送商品等,,使7-11便利店的服務(wù)收費(fèi)越來(lái)越多,不僅增加啦利潤(rùn),,而且密切啦與社區(qū)居民的關(guān)系,。當(dāng)然,這種附加價(jià)值的開(kāi)發(fā)一定以便利店網(wǎng)絡(luò)遍及社區(qū)為基礎(chǔ),。
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    第九個(gè)條件:堅(jiān)持5年不贏利
    便利店即不是暴利業(yè)態(tài),,也不是立刻贏利的業(yè)態(tài),以投機(jī)的心態(tài)撈一把錢就走的想法不適合投資便利店,,其風(fēng)險(xiǎn)是很大的,。曾經(jīng)是世界便利店領(lǐng)頭羊的美國(guó)南陸公司和環(huán)K公司,都曾經(jīng)在20世紀(jì)80年代未和90年代初申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù),。南陸公司在經(jīng)歷自己7-11便利店輝煌時(shí)期之后,,曾經(jīng)在1990年虧損2.77億美元,在1991年伊藤洋華堂控股69.98%后,,情況才有所好轉(zhuǎn),。臺(tái)灣統(tǒng)一超商引入7-11便利店,,10年多的時(shí)間后才開(kāi)始贏利,廣東7-11便利店也是在發(fā)展9年后實(shí)現(xiàn)盈虧平衡,。所以,,一個(gè)便利店的連鎖體系至少堅(jiān)持5年以上不贏利,才干長(zhǎng)久發(fā)展,,如果當(dāng)年就讓其贏利,,則會(huì)是短命的。日本便利店的平均純利率不足4%,,考慮其價(jià)格較高因素,,大概其經(jīng)營(yíng)成本難以降低,所以在投資便利店的前10年很有錢可賺,。

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