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豆腐腦

 昵稱6791042 2014-07-07

【國民早餐】豆腐腦

標(biāo)簽： 常見菜式  早餐  小吃 
豆腐腦的做法
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菜譜物語——豆腐腦

只要有一臺(tái)豆?jié){機(jī)，你可以在家搞定一碗鮮嫩的豆腐腦,，豆腐腦的鹵子全國各地吃法都不同,，我家放白糖，我老公家就著韭菜花,，北京這里是炒的鹵子,。只要豆腐腦做成功了，其他的都不是問題,，怎么吃就看你啦！
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食材明細(xì)

  • 黃豆一量杯
  • 內(nèi)酯3克
  • 清水700克

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  • 豆腐腦的做法第1步
    1.  一量杯黃豆
  • 豆腐腦的做法第2步
    2.  加清水提前一晚泡發(fā)
  • 豆腐腦的做法第3步
    3.  700克清水
  • 豆腐腦的做法第4步
    4.  開始打豆?jié){
  • 豆腐腦的做法第5步
    5.  打好的豆?jié){過濾掉豆?jié){渣,。
  • 豆腐腦的做法第6步
    6.  3克內(nèi)酯加20克溫水融化
  • 豆腐腦的做法第7步
    7.  豆?jié){在80-90度之間的溫度時(shí)，加入內(nèi)酯水,，然后將豆?jié){放在溫暖的地方靜置15-20分鐘后,，凝固好就可以吃了。
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