1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫

2.牛腩,、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮

3.牛腩燉至熟透備用

4.洋蔥,、胡蘿卜、土豆洗凈切塊

5.起鍋熱油,，放入洋蔥,、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻

6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）

7.加蓋燜煮片刻,，至土豆熟

8.加入煮熟的牛腩

9.放入咖啡塊,，煮至融化

10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng),，心防糊底）

烹飪技巧

      這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因?yàn)檎{(diào)味這件重要的事情完全交給現(xiàn)成的咖喱塊,，它的味道已經(jīng)調(diào)好,，只要按照包裝上面的說明來操作絕對會很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛,，否則咬著嚼不爛的牛肉會是相當(dāng)掃興的一件事,，這里要大力推薦一下電壓力鍋，既節(jié)約時(shí)間又節(jié)省能源,，再難煮的食物都可以煮得很透,，相當(dāng)相當(dāng)方便。