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冰箱中有牛肉和土豆,，立馬就想到了咖喱土豆牛腩，快手無油煙,，好吃又美味,。 
普及知識：有些人分不清牛腩，最準確的應該是,，牛腹部挨著牛肋處的軟肌肉,，通常會帶點筋與油花的肉塊，其實牛其他部位的軟肉,，也會被攤販稱作牛腩,。
食材：牛腩肉、土豆（胡蘿卜可替代）,、洋蔥,、咖喱、,、料酒,、鹽、蔥,、味精,。1、牛腩洗干凈,，切成小方塊,，鍋中下清水，冷水下鍋,，煮開,，焯一次水，撇去浮沫,，備用,。
3,、鍋中放點底油,，開小火無油煙，炒至變色就可,，接著下入牛腩翻炒幾下,，再放土豆，倒入清水淹沒過食材煮開,。
4,、放入咖喱（日式辣度3）。此調料,，煮牛肉時放點,，味道更佳。
5,、大火燒2-3分鐘,，轉中火蓋上鍋蓋燜10-20分鐘，咖喱容易燒糊,，中途要攪拌幾次,。 
6、用筷子能插透土豆即可起鍋,，鏟的時候,，要輕輕鏟動，避免散爛,。
7,、起鍋前放入味精、料酒,、撒點蔥花點綴下,，開吃吧。洋蔥想吃軟爛的可以與土豆一起下鍋,，否則就是出鍋前2分鐘放入,，口感脆嫩鮮甜?？焓譄o油煙,，咖喱土豆牛腩，好吃又美味,，都不用另外再煮飯,，一碗就管飽,！
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